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jueves, 3 de enero de 2013

Reyes Magos: El Enigma de los venidos de Oriente


El doctor Antonio Las Heras nos cuenta el 
misterio de los Reyes Magos 
“Del oriente vinieron magos que seguían 
a una estrella, 
la cual se detuvo sobre el lugar  donde nació 
el nuevo Mesías.” 

Esta frase del Evangelio ha despertado – desde un principio – la curiosidad 
en los creyentes y el afán de investigación en los estudiosos.

Hasta hace poco había acuerdo en general para coincidir en que los magos venidos 
de Oriente que menciona el Evangelio eran sacerdotes babilonios. Ha habido cierta 
coincidencia en que la  referencia a magos procedentes del Oriente refiere a la 
Mesopotamia y, más precisamente, a la ciudad de Babilonia, donde es reconocida la 
existencia de una destacada casta de sacerdotes astrólogos.

Empero, el nuevo libro – “La infancia de Jesús” – del Papa Benedicto XVI afirma 
otra cosa. Dice que, según los textos sagrados – hace referencia al evangelista Mateo 
y al profeta Isaías – su procedencia no era otra que Tarsis – o Tartessos – un 
reino que los historiadores ubican en algún punto indeterminado entre las provincias 
de Huelva, Cádiz y Sevilla.
"Así como la tradición de la Iglesia ha leído con toda naturalidad el relato de la 
Navidad sobre el trasfondo de Isaías 1,3, y de este modo llegaron al pesebre el buey 
y el asno, así también ha leído la historia de los Magos a la luz del Salmo 72,10 e 
Isaías 60. Y, de esta manera, los hombres sabios de Oriente se han convertido en 
reyes, y con ellos han entrado en el pesebre los camellos y los dromedarios", escribe 
Benedicto XVI. "La promesa contenida en estos textos extiende la proveniencia de 
estos hombres hasta el extremo Occidente (Tarsis, Tartessos en España), pero la 
tradición ha desarrollado ulteriormente este anuncio de la universalidad de 
los reinos de aquellos soberanos, interpretándolos como reyes de los tres 
continentes entonces conocidos: África, Asia y Europa."
Habida cuenta de estas afirmaciones papales tiene sentido traer a la memoria 
una síntesis de cuánto se ha dicho sobre estas personas que acompañaron a 
Jesús, José y María al tiempo del Nacimiento. Veamos.

En la Biblia se los llama "magos", a secas, siendo mencionados una sola vez: 
"Después de nacer Jesús en Belén de Judea, en tiempos del rey Herodes, unos 
magos llegaron de Oriente a Jerusalén, preguntando: ¿Dónde está el rey de los 
judíos que ha nacido? Porque hemos visto su  estrella en Oriente y venimos a 
adorarlo.(...) abrieron sus cofres y le ofrecieron regalos: oro, incienso y mirra
(...)".














El profesor Alfonso Di Nola, experto italiano en Historia de las Religiones y 
autor de textos fundamentales que han ayudado a esclarecer al respecto, señala:
"Los Magos son personajes del Evangelio, aunque se mencionan exclusivamente 
en el segundo capítulo del Evangelio de San Mateo. No son ni tres, ni reyes. 

Son mencionados de manera imprecisa como "magos" y provienen de un Oriente
también indeterminado. (...).
Posteriormente los textos apócrifos harán de ellos personajes más complejos,
estableciendo que eran tres, y ricos... Pero en un principio no eran así".

El historiador argentino Armando Alfonso Piñeiro se refiere al tema en su libro 
"Los fantasmas del pasado" donde escribe que los magos eran "sacerdotes y 
astrónomos de origen persa, como lo probaría el uso de camellos para transportarse  
hasta Belén. Vivían en Comagenes, diminuto reino ubicado al norte del río Eufrates 
y como rendían culto al Zoroastro, era imposible que fueran astrólogos. En aquella 
época se llamaban magos, precisamente, a los astrónomos y en general a todo docto 
personaje". También el destacado Maestro Masón del Grado 33º Emilio J. 
Corbiere – ya fallecido – pensaba así.  Merece un párrafo especial el hecho 
de que estos sabios llegaran a Belén guiados  por los movimientos de un objeto 
celeste al que el evangelio denomina “estrella” de manera ambigua; pero que 
bien pudo ser un cometa, un stellium, una supernova o cualquier otro 
fenómeno cósmico que se destacara en el firmamento. El que usaran un objeto 
así para guiarse obliga a pensar que se trató de astrólogos o astrónomos. 
Más propiamente en aquellos días sacerdotes, maestros esotéricos o practicantes 
de la Alta Magia Blanca.  Sin olvidar, claro está, que el objeto cósmico 
– fuera lo que fuese – estuvo profetizado.  

En Jeremías leemos: «Y tú, Belén, tierra de Judá, de ningún modo eres la menor 
entre las principales ciudades de Judá, porque de ti saldrá un jefe que será el 
pastor de mi pueblo Israel.»  Y también está la profecía de Balaam: 
«Una estrella brillará sobre Jacob y un cetro brotará de Israel.»
Hay opiniones de que se trata de una creación surgida de la imaginación del 
evangelista Mateo para enfatizar que Jesús fue reconocido por todos los pueblos 
del orbe. 
En cuanto al hecho de llamárselos “reyes” – lo que sólo ocurrió a partir del 
Siglo III – puede deberse a que se quiso dar confirmación a una profecía del 
Salmo 72, donde se lee: “Todos los reyes caerán delante de Él”.
Con el tiempo, surgieron grabados antiguos donde los viajeros aparecen vestidos 
con túnicas ceñidas a la espalda, sobre la cual flota el manto echado hacia atrás.
Gorros frigios y las piernas desnudas o cubiertas con polainas apretadas, según 
la costumbre persa.

Hay polémica sobre la cantidad de magos que integraba el célebre grupo que, según 
quienes, fluctúa entre cuatro y doce. Explica Alonso Piñeiro que "en el siglo V el Papa 
San León dictaminó que eran tres. Ello no sólo coincide con numerosos testimonios 
coetáneos, sino también con el sugestivo hecho de que los regalos obsequiados al 
Niño Jesús eran oro, incienso y mirra. Vale decir, uno por cada visitante". 
Di Nola coincide: "Es a causa de los dones que presentan al niño Jesús, el oro, 
el incienso y la mirra, que ellos se convirtieron en tres para la tradición posterior. A
Anteriormente eran catorce". Prueba de estas diferencias numéricas se ven 
reflejadas en las pinturas alegóricas del siglo tercero representando a dos magos 
solamente así como las realizadas doscientos años más tarde que elevan la cifra a 
cuatro. 
Algunos manuscritos armenios de la época hablan de doce; tal vez uno por cada 
signo del Zodíaco.
El teólogo cristiano Orígenes (n. 185/m. 284)  refirió que no podía haber más ni menos 
magos que regalos recibiera Jesús, por lo que la cifra quedó establecida en tres. 
El papa San León suscribió esta idea.
Sobre su procedencia – que recién hacia el Siglo IX comienza a comentarse – 
se atribuyó Melchor ser rey de Persia, a Gaspar de la India y a Balthazar rey 
de Arabia. En hebreo estos nombres significan: Melichior, “rei de luz”; 
Gathaspa “el blanco” y Bithisarea “señor de los tesoros”. 

«Los reyes de Tarsis y de las islas ofrecerán presentes, los reyes de Arabia y Saba 
le traerán sus regalos, y todos los reyes de la Tierra le adorarán». (Salmo 71,10). 
Aquí aparece Saba, lo que conlleva otro misterio pues son las tierras de la 
enigmática Reina de Saba, territorio que hasta fuera buscado por aire en 
el desierto de Yemén en 1933 por el mismo André Malraux.
De acuerdo a los libros litúrgicos los "Reyes Magos" fueron así denominados 
recién en el siglo VI. Un siglo después adquirieron nombres y fisonomía propia. 
Fue cuando el historiador y monje benedictino inglés Beda, el Venerable 
(n. 673/m. 735), sentenció: "Melchor era anciano, de larga y poblada barba; 
Gaspar, joven, lampiño y rubio, y Baltazar negro con espesa barba".
Algunos historiadores sostienen que los "magos" murieron en el año 54, 
después de celebrar juntos la Navidad. Tras siglos de peregrinaje, sus restos 
alcanzaron reposo en tierra alemana.
Relicario de los Reyes Magos en la Catedral de Colonia, Alemania
Alonso Piñeiro aclara: "(...) en la bella Catedral de Colonia admiré el sepulcro de los 
famosos Reyes, consistente en una urna de oro y plata de trescientos cincuenta kilos de peso. 
¿Cómo llegaron esos restos de hasta la cautivante ciudad germana? En lo que fue, 
sin duda, la primera expedición arqueológica de la historia Elena, la madre de 
Constantino el Grande – fundador del Imperio Bizantino – encontró la Cruz en la 
que Cristo fue crucificado, la corona de espinas y los restos de los Reyes Magos. 
Posteriormente, éstos fueron trasladados desde Palestina – lugar del hallazgo – 
hasta Constantinopla (...) tiempo después hubo otra mudanza, en esa ocasión 
hasta Milán. En el año 1164, el emperador Federico Barbarroja le regaló la urna 
al obispo de Colonia, quien hizo edificar lo que al tiempo sería la actual 
y bellísima Catedral homónima. (...) Como se supone que los Magos murieron 
martirizados, se fijaron las fechas respectivas de su martirologio: el 1 de enero 
San Gaspar; el 6 de enero San Melchor y el 11 de enero San Baltasar".

Aunque – según una tradición de la Edad Media – los magos se habrían 
encontrado 50 años después del nacimiento de Jesús, en Sewa – una ciudad 
de Turquía – donde, finalmente, habrían de fallecer. Mucho después, 
sus cuerpos fueron llevados a Milán (Italia). 

Muchas gracias doctor Las Heras!
Si quieren comunicarse con el doctor Antonio Las Heras, pueden hacerlo
teniendo en cuenta los siguientes links:

Antonio Las Heras es doctor en Psicología Social y magister en Psicoanálisis. 
Presidente de ACARMAS, Academia Argentina de Masonería, Ciencias 
Iniciáticas, Primordiales y de la Tradición Hermética. Gran Prior Magister 
para la Argentina de la Soberana Orden Militar del Templo de Jerusalén. 
Autor de “Jesús de Nazareth. La biografía prohibida”, Ediciones Nowtilus 
(Madrid) y “Sociedades secretas: Masonería, Templarios, Rosacruces 
y otras ordenes esotéricas”, Editorial Albatros (Buenos Aires), libro que 
recibió la Faja Nacional de Honor en el Género Ensayo de la Sociedad 
Argentina de Escritores (SADE).
Facebook: Antonio Las Heras. Teléfono 54 11 4371 4788

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

viernes, 14 de diciembre de 2012

Recomendación 2012: Champagne argentino elaborado con uvas orgánicas


LANZAMIENTO
Espumoso/espumante/ Champagne argentino

Domaine Bousquet Brut
Burbujas Naturalmente Elegantes

Llega Domaine Bousquet Brut, elaborado con el Método Tradicional a partir de uvas orgánicas 75% Chardonnay - 25% Pinot Noir provenientes de viñedos propios ubicados en Alto Gualtallary, Tupungato, a una altura de 1200 m.s.n.m., uno de los de mayor altura de Mendoza.

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos, “Vinos naturalmente elegantes”. En sus 7 años de vida, la bodega se consolidó como líder de exportaciones del segmento "Vinos Orgánicos" con presencia en más de 40 países. Hoy hace su apuesta en el mercado local.

Ficha de cata:
Al servir el Domaine Bousquet Brut en una copa de espumoso, se observa una espuma blanca y amplia que dura alrededor de 30 segundos, quedando una corona fina con burbujas delicadas que ascienden desde el centro de la copa con gran agilidad.
Se trata de un vino de color dorado brillante con reflejos transparentes. En nariz aparecen las frutas tropicales, frescas, cítricas y florales como de gardenia.
En boca es fresco, elegante, se siente el Pinot Noir, una nota de fruta roja en boca, como la frambuesa. Tiene una textura suave y un largo final agradable. Se recomienda acompañar con frutos de mar, pescado, salmón y platos asiáticos, o como copa de bienvenida o de brindis.
Domaine Bousquet Brut tiene un precio sugerido de $99 en vinotecas. Comercializado por la Consultora Umami.


Ficha técnica del espumoso
                      Domaine Bousquet Brut
Varietal: 75% Chardonnay 25% Pinot Noir
Viñedo: Alto Gualtallary, Tupungato, a 1200 metros de altura.
Proceso de cosecha: Manualmente de la tercera semana de febrero hasta mediados de marzo.
Tipo de suelo: Ripio y arena.
Edad del viñedo | 10 años
Densidad de plantación | 3200 plantas / ha
Sistema de plantación | Sistema vertical
Kg. por hectárea | 6000 / ha

PRODUCCIÓN
-    Fermentación en tanques de acero inoxidable.
-    Pre-fermentación maceración a 10ºC durante 2 días.
-    Prensado rápido pero suave de la piel de las uvas.
-    Las etapas finales de la fermentación tienen lugar a una temperatura
    máxima de 12 ºC.
-    Segunda fermentación en botella durante 6 meses.

Fermentación | Levaduras seleccionadas. Temp max. de fermentación de 20°C durante 45 días. Segunda fermentación en botella durante 6 meses.

Alcohol: 12%
Azúcar residual: 9 g/l
Acidez total: 4.72 g/l
Ph: 3.5
Envejecimiento: Acero inoxidable

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

lunes, 10 de diciembre de 2012

Nuevos e increíbles blends de © DaCha ~Russkiĭ Sekret~


Hebras premium nacen en Argentina.

Gabriela Chromoy en su jardín de té en Campo Viera

DaCha ~Russkiĭ Sekret~ de Gabriela Chromoy,  

presenta tres nuevos blends elaborados con hebras 

del proyecto de té de  alta gama de Campo Viera, 

Misiones, Argentina. 


Luego de catar los tres blends de Dacha, quedé sorprendida doblemente. Primero por que en Misiones se están haciendo hebras de té premium que comparadas con similares de su tipo, alcanzan un puntaje de 9 puntos.  Y en segundo término por los blends que ha realizado la tea blender, utilizando claveles rusos y pétalos de aciano, no sólo sorprenden en nariz y en sabor sino a la vista dan ganas de comerlos.

En Campo Viera un grupo grande de productores apuntan a la calidad, al buen trato de la hoja en el jardín y a la elaboración a conciencia. Gabriela Chromoy de Dacha Russkii Sekret viajó a conocer la zona y eligió su jardín.  Aquí comentamos los blends que realizó con esas hebras.

MAIA Y KOLYA – Blend de tés rojos:  Misionero de hebra entera y chino BOP, aromatizados con aceite esencial 100% puro (kosher) de bergamota, piel de limón y naranja amarga, pétalos de aciano de Polonia y de claveles rojos de Rusia. Versión © DaCha ~Russkiĭ Sekret~ (Blends) del Lady Grey.

Fíjense lo que es este blend a la vista. Los pétalos azules son los de aciano DE POLONIA!,  los rojos son los claveles de RUSIA, el color naranja es la piel de naranja amarga y todo está integrado con aceite puro KOSHER de Bergamota. Las hebras son té misionero premium de hebra entera y agregó Chino BOP. A la vista extraordinario, quizás el blend más bello hasta ahora visto. Muy aromático y en boca, suave, delicado, floral y con buen peso en boca. 

Este blend fue creado por Gabriela pensando en su descendencia, cómo? Sí, Maia y Nicolás son sus hijos -Nicolás es Kolya en ruso-, ella es argentina, los padres y abuelos de los nenes son de origen polaco, ruso e ingleses.

Mi puntaje: 10 puntos! Por el té y porque partió de un concepto para crearlo.


TIERRA DE COLONOS, se trata de un blend de té  rojo misionero de hebra entera, yatay, melón y sandía confitados, piel de limón y pétalos de azahares. Este blend es en honor a sus ancestros, por eso eligió un coupage con características únicas, con aroma y sabor agridulce, tan sui generis como del yatay.  Es un té complejo, original, bien distinto, ideal para regalar a entendidos y sorprenderlos.



PAMPA INDIA – Blend de tés rojos de Ceylan y misionero de hebra entera, cascaritas de pomelo, cardamomo, jengibre, canela en rama, pétalos de caléndula, esencia natural de clavo de olor y vainilla de Tahití. 
El té de los hombres sabios, inspirado en la mágica tierra de Kerala. Como todo massala chai, puede prepararse directamente con leche.  Impecable vista, aroma y sabor. Muy especiado. Yo también lo tomaría con las comidas.

Simplemente, aplausos.  Un descubrimiento sensorial sin parangón. Felicitaciones no sólo a Gabriela sino a los colonos misioneros productores de estas hebras.

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

jueves, 29 de noviembre de 2012

"El Perfecto Sommelier" ganador del Gourmand World Wine Book Awards 2012

Francia
El libro "El Perfecto Sommelier" escrito por 

Claribel Terre Morell y Alejandro Barrientos 

se llevó el máximo galardón en el 

Gourmand World Wine Book Award.


“El perfecto sommelier”, de Alejandro Barrientos y Claribel Terré Morell fue seleccionado, ayer en Francia, como el mejor libro escrito sobre vinos en Argentina. 

Ganador de la categoría Gourmand World Wine Book Award por los Gourmand World Cookbook Awards. este premio lo nomina para competir en los Best in the World con publicaciones de todo el mundo.

Desde su fundación, en 1995, los Gourmand World Cookbook Awards, concurso creado por Edouard Cointreau, constituyen el reconocimiento más importante para publicaciones especializadas en cocina y vinos y una guía de referencia para editores y lectores que contempla los 50 libros sobre el tema que se deben leer.

Felicitaciones!

Silvia Ramos de Barton

Directora
Twitter: @SilBarton

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Charlie Arturaola Mejor Comunicador de Vinos del Mundo!


Inglaterra

Charlie Arturaola, el protagonista de la pélicula "El Camino del Vino" y prestigioso sommelier uruguayo, ha sido galardonado como Mejor Comunicador de Vinos del Mundo en la International Wine & Spirits Competition.
Charlie Arturaola recibiendo el premio en Londres
Photo: Mike Harris
Felicitamos al querido amigo Charlie Arturaola que acaba de obtener el pasado 15 de noviembre en Inglaterra,  el Título Mundial de Mejor Comunicador de Vinos del Mundo en la International Wine & Spirits Competition.  

Remarcamos que en 16 años de historia de la competencia, es la primera vez que lo gana un latinoamericano.

Felicitaciones!
Para ver más fotos ingresar al siguiente link: http://www.pixeet.com/pano/XQ63U93K

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

I Central Market el lugar ideal que resuelve tus fiestas de fin de año

Celebrá las Fiestas con “i”

i Central Market propone exclusivos regalos gourmet, productos de elaboración propia y menúes especiales para distinguirse en estas Fiestas.
Las Fiestas de Navidad y Año Nuevo son una excelente ocasión para compartir con la gente que uno más quiere y hacer los mejores y originales regalos. i Central Market, el espacio donde honrar la comida y que continúa sorprendiendo e innovando, desarrolló atractivas propuestas para celebrar estas fiestas con el estilo y la calidad que lo distinguen y disfrutar con los 5 sentidos.
Porque i es más, i es conjunción… Por eso, en estas Fiestas i Central Market presenta sus exclusivas Gift Boxes, cajas especialmente diseñadas en donde seleccionar y armar un regalo original con tentadores productos i, con 4 variantes (*descripción y precios más abajo) y la posibilidad de armar una Gift Box “Custom”, con productos a elección del cliente.
La panadería de i ofrece sus productos elaborados en el día, como el tradicional Pan Dulce i con frutos secos, el exquisito Pan Dulce i con chocolate, el Stollen i, los mixes de frutos secos (Hot Mix y Spicy Mix) y otras exquisiteces.
Además, para las cenas del 24 y 31 de diciembre, i Central Market desarrolló dos menúes especiales que estarán disponibles únicamente para llevar.
Para festejar en el ámbito laboral, i Central Market ofrece su servicio de i Corporate Catering y sus salones para la organización de eventos para que las empresas puedan realizar el tradicional Brindis de Fin de Año.
i es un espacio para ser visitado y vivido una y mil veces. i es un punto de encuentro, una pausa del caos… un remanso en la ciudad. Es una celebración para los sentidos. Una experiencia única en la que la libre asociación de los placeres del gusto, el tacto, la vista, los sonidos y los aromas se combinan. Cada detalle refleja su esencia. Porque i es más, i es conjunción y desde cada rincón se percibe la totalidad de la propuesta. i es un espacio para honrar la comida.
i es una creación de Sandra Perelmuter y Patricia Gallo. Un espacio en donde conviven un restaurante, un café, un bazar, un mercado, una florería, una rotisería, una heladería gourmet. Una propuesta diversa y una solución creativa para clientes exigentes, modernos, cosmopolitas.
¿Por qué i?
i (comer): de esta manera maravillosamente simple los mapuches se llaman para comer.
i nace del placer. Un espacio acogedor que lo convierte en un lugar para comer, para comprar. Un espacio para disfrutar… solo o acompañado, por trabajo o placer, con tiempo o apurado. Un lugar para agasajar y ser agasajado. Una esencia que está presente en cada detalle.


i Central Market, Deli – Dique 3                                            i Central Market - Dique 4
Azucena Villafor y Olga Cossettini - Dique 3   Pierina Dealessi y Macacha Güemes - Dique 4
Puerto Madero Este
5775-0330
Facebook: icentralmarket / Twitter: @icentralmarket

i FIESTAS

Gift  Box Premium  “Brindis”- I
-          Adobe Systems2 Chandon 187
-          2 copas de champagne  de cristalería San Carlos
-          1 Stollen
-          Bolsa El Almendro mini turrones
-          1 Hot mix
-          1 Spicy mix
Precio : $ 650

Gift  Box Premium  “Brindis” - II
-          2 Chandon 187
-          2 copas de champagne  de cristalería San Carlos
-          1 GLASS MARKERS
-          1 Stollen
-          1 budín de ciruelas  nueces
-          1 Hot mix
-          1 Spicy mix
-          1 bolsita de pasas de uva bañadas en chocolate
-          1 bolsita de galletitas bañadas en chocolate
Precio :   $ 630

Gift  Box Premium “i” - I
-          1 Pan dulce de frutos secos
-          1 Stollen
-          1 frasco de naranjitas confitadas
-          1 Turrón  Duro de la Viuda
-          1 Bolsita de ananás glaseadas
-          1 galletita navideña
-          1 bolsita de caramelos navideños
Precio : $ 470

Gift Box Premium “i” - II
-          1 Pan dulce de frutos secos
-          1 Stollen
-          1 cajita mix oriental
-          1 cajta nueces caramelizadas
-          1 Torta Imperial “de la Viuda”
-          1 bolsita de caramelos navideños
-          1 bastón de caramelo navideño
Precio : $ 470

Gift        Gift Box “i”
-          1 Stollen
-          1 apple pie mix
-          1 spicy mix
-          1 mix oriental
-          Galletitas bañadas con chocolate
-          Pasas de uva bañadas en chocolate negro
-          1 bolsita de caramelos navideños
Precio : $ 270
Gift Boxes customizadas, a elección del cliente                         consultar precio
Pan Dulce “i” de frutos secos                                                             $ 110
Pan Dulce  “i” de chocolate                                                                 $ 110
Stollen “i”                                                                                               $ 110
Bolsa “i”   con pan dulce y stollen                                                          $ 220
Gift certificates “i” para comidas y compras                                       A partir de $ 150
Copetineros de porcelana rellenos de frutos secos                                $ 200 y $ 280
Cuencos de raíz de teka  de madera rellenos frutos secos                    A partir de $ 450
Carameleros de vidrio con caramelos artesanales navideños                $ 85

Excelente solución para las próximas fiestas, una salida gourmet en casa.
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton

lunes, 26 de noviembre de 2012

Elisabeth Checa presenta su guía esta semana


La 6ta guía de vinos "Los Buenos Vinos Argentinos" seleccionados por Elisabeth Checa -con la colaboración de Paz Levinson-, se presentará este miércoles para amigos y prensa, en Puerto Madero.


Los Buenos Vinos Argentinos  es una  guía práctica, ágil y amena. Una herramienta de compra para el consumidor que incluye rango de precios a fin de orientar la búsqueda, teniendo en cuenta las preferencias y presupuesto. Un trabajo que llega a los lectores avezados y a quienes se inician.
Elizabeth Checa y Paz Levinson emprendieron la monumental tarea de seleccionar más de trescientos productos, entre vinos, espumosos y aceites de oliva, sobre setecientas propuestas.
El material se complementa con notas interesantes sobre características de los suelos y sus climas, sobre el color y sus mensajes y advertencias sobre los defectos que pueden tener los vinos. En esta edición también se incluyen reportajes a Roberto de la Mota, reconocido winemaker y Michel Onfray, filósofo que se atreve a reflexionar sobre los goces del vino.
Y  además:

·         Comer y dormir en los viñedos
·         Uvas
·         El jugo y el juego de las aceitunas


Paz Levinson y Elizabeth Checa, trabajando.
Elisabeth Checa es periodista especializada en vinos, gastronomía, viajes y buena vida. Estudió la carrera de Filosofia en la UBA. Trabajó en diferentes medios (Cuisine & Vins, Ámbito Financiero, La Nación, Revista C de Crítica, Revista Teatro Colón, entre otros). Desde su creación en el año 2000, es editor-jefe del sitio www.elgourmet.com. Dirige y conduce el programa El Club del Buen Beber por el canal elgourmet.com. En abril de 2010 comenzó el programa Checa en la Radio  en FM Palermo. Ha participado como catadora en concursos internacionales (Vinandino, Vinitaly, Bacchus, en España). En septiembre de 2008 fue premiada en Pamplona, España, como periodista multimedia de vinos y gastronomía en el concurso Internacional EVA (categoría Tendencias). En junio de 2010 fue condecorada en una ceremonia en Oporto, junto con Miguel Brascó y Fabricio Portelli, como Cavalheiro del Oporto. Sus guías de vinos ganaron en dos oportunidades los Gourmand Awards en el rubro Vinos.

Paz Levinson es sommelier, docente y escritora especializada en vinos. Cursó sus estudios en CAVE, donde actualmente es docente. También ejerce la docencia en el IAG. Aprobó el nivel Advanced de WSET y Master Sommeliers 1 y 2. En 2010 obtuvo el premio Mejor Sommelier de Argentina, otorgado por la AAS. Obtuvo el 4º puesto en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas 2012 y calificó para representar a la Argentina en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo, en Tokio 2013. Colabora en las revistas El Conocedor y PUL.
Los Buenos Vinos Argentinos  editada por VOCACIÓN. Entre otras publicaciones, VOCACION es la responsable del libro de Renata Schussheim Epifanía, ganador del Premio Mejor Libro de Arte 2006, y la nueva novela de Miguel Brascó El Prisionero. El libro de ilustraciones de Hermenegildo Sabat Abstemios Abstenerse y del mismo maestro Función de Abono, con ilustraciones publicadas en la Revista Teatro Colón.
Los Buenos Vinos Argentinos está disponible en librerías de las principales ciudades del país y supermercados. Su precio es de $ 100.

Recomendado!
Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @SilBarton