¡Festejamos el bicentenario en un hotel cinco estrellas con nuestros seguidores!

Fecha Patria
El pasado 21 de mayo con el fin de festejar los 200 años de la Revolución de Mayo, las Directoras del sitio organizaron un evento único e inolvidable en los jardines del hotel cinco estrellas: Loi Suites Recoleta Hotel.

Fotos Katerina Morgan: katerina.morgan@gmail.com

Cincuenta seguidores del BLOG de Vinos & Arte tuvieron asistencia perfecta el pasado 21 de mayo durante el evento "Noche del Bicentenario". En esta ocasión la Clase Magistral llevada a cabo por la Directora del BLOG de VINOS, se intituló “Un viaje al pasado”.

La noche comenzó con entrega de escarapelas, una vez presentado el evento por Yanela Biancardi, los asistentes pudieron disfrutar de trocitos de quesos Tregar mientras Silvia Ramos de Barton compartía con los presentes el motivo de la reunión con tintes históricos.

La clase con proyecciones de fotografías de la época se trató de un repaso por las bebidas, las clases sociales, las costumbres, el arte culinario, los atuendos y escenarios –incluyendo el vitivinícola- del 1810.

Luego llegó el momento de la mini clase de cata. En esta ocasión el vino elegido por la Sommelier y comercializado por Wine Style, fue el Chañarmuyo Estate Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc cosecha 2005, de la bodega riojana del mismo nombre que se encuentra a 1720 metros sobre el nivel del mar.

Sommelier Germán Giménez

Este bivarietal es de un rojo rubí intenso y profundo. Con muy buen cuerpo, concentrado, untuoso. En su aroma se destacan notas de pimiento dulce, aceitunas y frutos rojos. Su paso por madera de roble agrega sensaciones de vainilla, chocolate y coco. Posteriormente el mismo descansa 8 meses en botella antes de salir a la venta.

Inmediatamente el hotel Loi Suites Recoleta sirvió la cena patria, de la cual estuvo a cargo su chef. Se trató de una mini cazuela tradicional de ternera con lentejas y calabaza, empanada de carne tipo salteña, tamal y postre tradicional de la época: arroz con leche y canela. Para cerrar la cena, mientras se realizaban los sorteos, se les sirvió a los comensales una mini degustación de alfajores artesanales “Intihuatana” y una copa de vino dulce “Nocheterna” de Bodega Hnos. Putruele. ¡El maridaje perfecto!.

Al cierre del evento, se sortearon los siguientes productos a los presentes:

- 1 Voucher para participar del “Té de Intihuatana” a realizarse el 26 de junio.
- Un cuadro del artista riojano Sebastián Manassero, pintado con vino.
- 4 packs de Té del Bicentenario de Irimi el Alma del Té
- 1 Horma de queso criollo Tregar
- 1 juego de mesa Lotería Vitivinícola Argentina I

El próximo evento del BLOG de VINOS & ARTE será el Té de Intihuatana, en lugar a confirmar en breve. En él presentaremos tés y alfajores de la firma, que son artesanales e imperdibles.

Te esperamos!

¿Dónde y cómo festejar el Bicentenario?

Fiesta Patria

Desde este jueves comienza la semana de mayo. El BLOG de Vinos & Arte invita a festejarlo rememorando las costumbres del 1810. Se trata de un evento abierto al público de nivel cinco estrellas.

Bajo el lema “¿Dónde y cómo festejar el Bicentenario?, el próximo viernes 21 de mayo el sitio virtual BLOG de Vinos & Arte realizará la “Noche del Bicentenario en Recoleta”, en el Loi Suites Hotel (Vicente López 1955, Ciudad de Buenos Aires).

El encuentro, plantea un espacio único en los jardines del hotel cinco estrellas donde sólo se invita a participar a los amantes del vino y de la historia argentina. En esta ocasión la Clase Magistral será “Un viaje al pasado” a cargo de Silvia Ramos de Barton.

La exposición promete un repaso por las costumbres de la época que incluyen el arte culinario, las bebidas, los atuendos y escenarios –incluyendo el vitivinícola- del 1810. A continuación se aprenderá a catar el vino riojano Chañarmuyo Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Luego de la clase magistral se servirá la cena patria –seleccionada por las Directoras del BLOG- cuyo catering estará a cargo del hotel. Se trata de una cazuela tradicional de ternera con lentejas y calabaza, empanada de carne tipo salteña, tamal y postre tradicional de la época. Finalmente se degustarán alfajores “Intihuatana” y una copa de vino dulce “Nocheterna” de Bodega Hnos. Putruele.

Al cierre del evento, se sorteará entre los presentes:

- 3 corta gotas diseñados por Wine Style, del BLOG de Vinos & Arte
- 1 Voucher para participar del “Té de Intihuatana” a realizarse el 26 de junio.
- 1 voucher de un almuerzo para dos personas en el Loi Suites Recoleta Hotel
- Un cuadro del artista riojano Sebastián Manassero, pintado con vino.
-2 packs de Té del Bicentenario de Irimi el Alma del Té
- 1 Horma de queso criollo Tregar
- 1 juego de mesa Lotería Vitivinícola Argentina I, pocket

El valor de la tarjeta es de $ 120.- pesos por persona y la acreditación es a las 19.30 hs.

Sólo con reserva previa a: reservas@blogva.com.ar

Acerca del BLOG de Vinos & Arte

BLOG de Vinos & Arte nació en mayo de 2008 con el objetivo de acercar al consumidor al mundo de los cinco sentidos a través de “experiencias sensoriales”. Los eventos se realizan en hoteles de Buenos Aires, constan de una clase magistral, una clase de cata, y una degustación o cena, especialmente elegida para la ocasión. De esta manera, el consumidor forma parte de una experiencia única ya que no se tiene acceso a este tipo de eventos en otros ámbitos. La experiencia sensorial se vuelve recuerdo al abandonar el acontecimiento. El recuerdo está relacionado con una actividad de placer y juego y con haber probado alimentos de muy alta calidad. Participar de una experiencia sensorial gratifica el espíritu. Las clases magistrales son dictadas de manera lúdica, divertidas, con proyecciones y filmaciones. En ellas, se cuentan secretos culturales de las bebidas que provocan una gran alegría descubrirlas. El participante capitaliza lo incorporado y luego lo traslada a otros ámbitos.

Contacto de Prensa
Silvia Ramos de Barton
Silvia@blogva.com.ar

Eventos
Yanela Biancardi
Yanela@blogva.com.ar

Aromas del Vino presentó sus perfumes en el Loi Suites Recoleta Hotel, de la mano del BLOG de Vinos & Arte

El viernes 14 de mayo Gilda Alonso presentó los perfumes con Aroma a Malbec y con Aroma a Torrontés en el hotel de Recoleta.

Gilda Alonso presentando sus perfumes ante el público. (Foto: Roberto Orue)

Ante un público selecto de empresarios, sommeliers, perfumistas, artistas y periodistas se llevó a cabo la presentación de los exquisitos perfumes de Aromas del Vino en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Silvia Ramos de Barton (Foto: Roberto Orue)

El evento organizado por el BLOG de Vinos & Arte comenzó con palabras de apertura de su Directora, Yanela Biancardi, quien dio paso a la experiencia sensorial dirigida por Silvia Ramos de Barton, Sommelier. La clase magistral tuvo como fin llevar a los participantes por un viaje intelectual y sensorial. Silvia, disertó sobre la historia del vino en Argentina, las uvas malbec y torrontés, concepto de terroir, la importancia del malbec argentino en el mundo, las regiones vitivinícolas donde las cepas se expresan con fuerza y finalizó con una clase interactiva de cata de vinos Festivo, de la bodega mendocina de capitales franceses, Monteviejo.

Foto: Roberto Orue

Los vinos presentados por Gonzalo Mata de la firma Wine Style, (comercializadora de vinos en Bs. As.) y elegidos por la Sommelier para el evento fueron los Festivo Torrontés 2009 y Festivo Malbec 2008 (91 puntos Robert Parker y 99 puntos Brascó -Anuario Brascó Portelli 2007/2008-. La bodega Monteviejo pertenece a la Sra. Catherine Peré Vergé perteneciente al grupo Clos de los 7. Marcelo Pelleritti es el enólogo y cuentan con el asesoramiento del famoso winemaker francés Michel Rolland.

Martín Wullich. Foto: Roberto Orue

Una vez finalizada la clase de cata grupal, se presentaron en las mesas copas negras con ambos perfumes de malbec y torrontés. Todos los presentes pudieron jugar a oler el vino y el perfume y encontrar semejanzas en los aromas.

Fotos: Roberto Orue

Gilda Alonso, creadora de los perfumes de Malbec y Torrontés

A continuación Gilda Alonso, propietaria de Aromas del Vino y diseñadora de los perfumes, expuso ante el público cómo surgió la idea de convertir los aromas inolvidables de las uvas malbec y torrontés en perfumes, cuáles fueron los descriptores que eligió de ambos vinos para realizar las esencias y cuál es el proyecto del emprendimiento en cuanto a la expansión del mismo por el mundo.

Yanela Biancardi Directora del BLOG de Vinos & Arte, Luz Sassoli y Gilda Alonso

Mientras Yanela Biancardi llevaba a cargo del sorteo de los perfumes y artículos de los sponsors del BLOG de Vinos & Arte, el hotel servía el maridaje perfecto para los vinos Festivo de la Bodega Monteviejo: Empanadas de conejo de Establecimiento Los Abu, empanadas norteñas ideal maridaje para los vinos de la cepa torrontés y empanadas vegetarianas, todas elaboradas por Mollo & Novegil Catering.

Delia Flores, Presidente de GEMA (Foto: Roberto Orue)

BLOG de Vinos & Arte cuenta con sponsors anuales que entregan sus productos para formar parte de las experiencias sensoriales. Durante la presentación de Aromas del Vino además de sortear un perfume de torrontés y de malbec se sortearon los siguientes productos:

Una horma de queso Criollo TREGAR -el mismo queso y el tybo fueron servidos durante la cata-.

Foto: Roberto Orue

un voucher para el Té de Intihuatana, el próximo 26 de Junio, (evento exclusivo del BLOG de Vinos & Arte), un juego didáctico Lotería Vitivinícola Argentina I, ideal para regalar El Día del Padre, un voucher para dos personas para cenar en el Loi Suites Recoleta. (BLOG de Vinos & Arte y Loi Suites Recoleta Hotel prepararon una sorpresa para Gilda Alonso: le obsequiaron una cena para dos personas en el hotel).

Yanela Biancardi y Silvia Ramos de Barton sorteando un juego de mesa didáctico Lotería Vitivinícola Argentina I (Foto: Roberto Orue)

Y un regalo para todos los presentes: un corta gotas del BLOG de Vinos & Arte y una caja de Té del Bicentenario, con 10 saquitos artesanales de té premium de los lugares productores más exclusivos del mundo de IRIMI EL ALMA DEL TÉ,

Martha Carro, observando el packaging de Irimi el Alma del Té
(Foto: Roberto Orue)

Irimi el Arte del Té es un emprendimiento de la única Tea Eclectic de Argentina: Irmi Marchetta (foto a continuación, gentileza Roberto Orue), quien deleitó al público con su hermosa historia emprendedora y anunció su próximo viaje a la ruta del té.

Al finalizar el evento, se tomó la siguiente foto conmemorativa:

Irmi Marchetta, Gilda Alonso, Silvia Ramos de Barton, Patricia Pellegrini, Eugenia Novegil y Yanela Biancardi

Más información: http://www.aromasdelvinoweb.com.ar/

Próxima Degustación de Mayo: NOCHE DEL BICENTENARIO EN RECOLETA

El día Viernes 21 de Mayo el BLOG de Vinos & Arte te invita a participar de una cena en Recoleta.

Comenzaremos con una Clase Magistral “Un viaje al pasado” donde repasaremos las costumbres patrias de 1810.

Conmemoraremos los 200 años con una comida regional maridada con el vino riojano de alta gama Chañarmuyo (Cabernet ......Sauvignon/ Franc).

Cazuela tradicional de ternera con lentejas y calabaza
Empanada de carne
Tamal
Postre tradicional de época

Al cierre del evento, sortearemos:

- 2 vinos Chañarmuyo
- 1 Horma de queso criollo Tregar
- Una tarde de Té en el Loi Suites Recoleta Hotel
- 1 Juego Lotería Vitivinícola
- 1 Voucher para el Té de Intihuatana
- 3 corta gotas

Auspician: WINE STYLE, TREGAR, INTIHUATANA, CHAÑARMUYO, LOTERÍA VITIVINÍCOLA, LOI SUITES RECOLETA HOTEL

Acreditación: 19:30 Hs.

Sede: Loi Suites Recoleta Hotel, Vicente López 1955 – C.A.B.A

Valor de la Tarjeta: $120 por persona

Cupos limitados
Consulte por descuentos grupales


Reservas al mail: reservas@blogva.com.ar

Te esperamos

Bonarda, la princesa que quiere ser reina

El pasado viernes 16 de abril se presentaron 5 vinos de la cepa bonarda de la

mano del BLOG de Vinos & Arte

Características de la uva Bonarda:

Posee racimos medianos, bien llenos. Las bayas son negro-azuladas, esferoides, con pulpa blanda, sus vinos sonde coloración media a intensa.

Es muy frecuente hallarla como mezcla en viñedos de Malbec, aunque son numerosas las propiedades con parcelas puras de Bonarda.

Un bonarda correctamente elaborado y sugún su zona geográfica, entregará vinos de colores intensos, con aromas a frutos rojos como la frambuesa, negros como la zarzamora y especiados como la pimienta. Su paso por roble francés, dejará notas a café y tabaco. Son vinos de cuerpo completo en boca y de final medio.

Últimamente el Bonarda Argentino está tomando gran relevancia en los mercados locales e internacionales debido a que el mismo entrega características únicas en argentina, distintas a los bonardas del resto del mundo. Nuestros Bonardas, pueden estar a la altura de los mejores vinos tintos que ofrece nuestro país, sobre todo, los bonarda que nacen al este de Mendoza.

Luego de una larga investigación ampelográfica sobre el origen de la cepa bonarda argentina, se ha llegado a la conclusión que esta uva desciende de dos posibles europeas: la bonarda Piemontese -donde se denomina charbono- o Bonarda d' Astigniano y a una variedad francesa, llamada Corbeau francesa (mejor conocida como Douce noir) de Savoya. Viendo el mapa, descubrimos que las dos regiones, Savoya y Piamonte, sólo están separadas por los Alpes.

Esta uva se desarrolla propiciamente en climas templados a calidos. Es de brotacion temprana y maduracion tardia, por lo que el ciclo es prolongado. Actualmente posee una superficie de 15 mil hectareas en Argentina. Es junto con la uva Malbec la cepa mas cultivada en el pais. Las condiciones ideales se dan al este de Mendoza, en San Rafael donde esta recomendada para la DOC, Maipu, las Zonas Norte y el Valle del Tulum en San Juan y Chilecito en La Rioja.

Esta variedad esta siendo recientemente revalorada para su uso en la elaboracion de vinos de calidad, tanto bonarda cien por cien, como los bivarietales syrah-bonarda y bonarda-malbec, obteniendo excelentes resultados.

Los vinos del evento

Durante la presentación de los vinos bonarda, la Sommelier Silvia Ramos de Barton eligió 4 vinos 100% de la uva y uno 60% malbec y 40% bonarda.

Primero se degustó el

Bonarda Serie A cosecha 2006 de los viñedos de Santa Rosa, de la bodega Familia ZuccardiLa cosecha se realiza en forma manual, con selección de racimos y granos en la bodega, antes de la molienda. La vinificación se realiza de la siguiente manera:

Uvas descobajadas y molidas. Fermentación con levaduras seleccionadas. Vinificación clásica en tinto con 20 días de maceración sobre orujos, con remontajes, descube y maloláctica completa.
El 30% del vino fue madurado en barricas de roble francés –de 1.2.3. uso- durante 10 meses.
ALCOHOL: 13.0 %
COLOR: Violeta intenso.
AROMA: arándanos y zarzamoras.
SABOR: Vivaz, de gran cuerpo y estilo suave, presenta sabores de frutas maduras como la zarzamora y un estilo final de boca sedoso y atractivo.

En segundo término catamos el vino orgánico

DONARIA BONARDA 2005 de la bodega Pulmary Wines. Viñedos de Ugarteche, Mendoza.

Un vino de color rojo granate con reflejos púrpuras, aroma a membrillo e higo y en boca de ataque dulzón y muy frutal, con taninos redondos y bien estructurado. Vale destacar que el vino orgánico es más antioxidante que los vinos tradicionales, es recomendado para diabéticos y son buscados actualmente por el mundo entero.

El siguiente vino fue el Bonarda Roble Reserva 2005 de la Bodega Viña Santa María

Ubicación de los viñedos: San Martín – Mendoza, Graduación alcohólica 13,8% . Notas de cata:
Color rojo violáceo con tonos oscuros. Aromas a zarzamoras y mermelada de frambuesa. En boca, se presenta sedoso, con taninos dulces, acidez y alcohol en armonía, un final inolvidable. Su añejamiento en barricas de roble francés, donde alcanzó una adecuada madurez y equilibrio entre la fruta y la madera, convierte este varietal en un vino frutado y poderoso, de excelente estructura.

Con la presencia del nuevo representante en Buenos Aires, presentamos el vino Syros Bonarda 2009, del Valle de Bermejo, La Rioja.

La Sommelier eligió este vino para la degustación y como final para mostrar el gran talento del mismo: Es un vino perfectamente equilibrado y consistente en estructura, amable y delicado, teniendo en cuenta que desde su cosecha hasta el día en que se lo bebió pasó menos de un año (entre fermentación, barrica y botella). Este viñedo se encuentra a 1200 metros sobre el nivel del mar. El winemaker es Juan Morales. De color rojo rubí muy intenso, con reflejos violáceos, se presenta límpido y brillante. Las lágrimas tardan en formarse y caen suaves y lentas. En nariz el ataque es complejo. Se percibe intensamente frutal con aromas a frutas negras como la mora y notas de torrefacción como café. En boca la entrada es dulce, la acidez es fresca bien integrada con el alcohol en medio de boca. Taninos presentes y dulces. De cuerpo medio pero con peso en boca, aparecen las notas a frambuesas maduras recién cortadas, leves notas tostadas, final frutal y muy agradable, persistencia media.

Finalmente con el maridaje de ragout de conejo (de Establecimiento Conejos Los Abu de Ramallo) se presentó el vino Viña Santa María Blend Bonarda/Malbec. Un vino un poco más corposo que los anteriores, con taninos presentes y bien frutal, el vino perfecto para acompañar una cazuela de carne especiada al bonarda.

El evento finalizó como siempre con importantes sorteos.

Próximo evento: NOCHE DEL BICENTENARIO, "Un viaje al pasado". Viernes 21 de mayo, 19.30 hs Hotel Loi Suites Recoleta.

reservas@blogva.com.ar

Vení a visitarnos en la feria VINOS & TERRUÑOS 2010

BLOG de Vinos & Arte presente en la feria “Vinos & Terruños 2010”


Te invitamos a visitar el stand del BLOG de Vinos & Arte y participar de importantes sorteos!
Te esperamos el 23 y 24 de abril en el
Hotel Ramada Buenos Aires
sito en San Martín 450 / Vicente López
De 19 a 23 hs

Quedan 2 lugares para la degustación del próximo viernes 16 : NOCHE DE BONARDA, la princesa que espera ser reina

Se catarán 4 vinos de la cepa bonarda y un blend.
Habrá una Clase Magistral sobre la uva, los vinos y las bodegas que los producen
El maridaje será ragout de conejo.
Lugar: Tucumán 451.
Fecha: Viernes 16 de abril, 2010
Hora: 19.30 hs, finaliza a las 21:45 hs
Costo: $ 80.-
Habrá sorteos, especialmente de un cuadro del artista riojano SEBASTIAN MANASSERO que pinta con vino.
Para inscribirse deben enviar un mail a
reservas@blogva.com.ar

Auspician: Bodega Familia Zuccardi, Bodega Syros, Bodega Pulmary Wines y Bodega Viña Santa María, además de las siguientes empresas: TREGAR, LOTERIA VITIVINICOLA, WINE STYLE y SEBASTIAN MANASSERO

Muchas gracias!

Siguen sorprendiendo los almuerzos en el Hotel Vista Sol

Trabajás en el centro: ¿los restós de alrededor son carísimos, lentos y ruidosos. No encontrás el lugar donde puedas leer, trabajar o hablar por teléfono mientras navegás en tu laptop con wi fi?

BLOG de Vinos & Arte encontró el lugar para vos: El restaurante del Hotel Vista Sol.

Increíble relación calidad de la comida con los precios. El menú ejecutivo diario es super accesible. Ideal para los ejecutivos que quieran seguir las reuniones mientras almuerzan e ideal para las chicas que les gustan las comidad light. A continuación compartirmos el menú de abril:

Menú Express: ¡Ensalada o Tarta del día $ 25 !

Menú Ejecutivo: $42 Pesos. Incluye bebidas

(gaseosa, agua o copa de vino),

Plato principal a elegir y postre o café.

Con opción de entrada: $46 Pesos.

Lunes
Entrada
Calamares a la Provenzal.
Sopa del día.
Plato Principal
Pollo a la Vasca.
Spaguettis con salsa del Mediterráneo.
Postre
Tarta de chocolate con peras.

Martes
Entrada
Omelette de queso, tomate y albahaca.
Sopa del día.
Plato Principal
Cerdo agridulce.
Chupín de pescado.
Postre
Creppes de manzana.

Miércoles
Entrada
Mini quiche Loraine.
Sopa del día.
Plato Principal
Lomo Strogonoff.
Rolls de pollo rebozados con mix de verdes.
Postre
Budín de ciruelas y coco con salsa Inglesa.

Jueves
Entrada
Ensalada de Berenjenas, salmón ahumado y yogurt.
Sopa del día.
Plato Principal
Ojo de bife con puré de pimientos y cebollas caramelizadas.
Capellettis con salsa de crema de verdeo y ajo.
Postre
Mousse de sabayon con salsa de chocolate.

Viernes
Entrada
Souffle de calabaza.
Sopa del día.
Plato Principal
Ossobuco a la milanesa.
Surubí con salsa bermesa.
Postre
Tarta de banana con ganache de chocolate.

El hotel es 4 estrellas superior y la dirección es Tucumán 451.

Los productos gourmet que no conocemos y se destacan por su calidad

La carne de conejo es junto con la de choique, cordero y guanaco las carnes del futuro.

Cuando pensamos nuestra alimentación futura, vemos claramente que la carne vacuna escaseará. Aunque acostumbrados al sabor de la misma, sabemos perfectamente que su carne tiene grasa intramuscular y que no sólo genera colesterol, sino obesidad y muchos efectos no deseados en el organismo.

Desde hace un tiempo en nuestro país, varios productores se adelantaron para resolver este problema futuro. En el sur existen productores de carne de choique, guanaco y cordero. En Buenos Aires, el Establecimiento "Los Abu de Ramallo" produce carne de conejo. Establecimiento "Los Abu" de Ramallo
Iniciaron sus actividades en el año 1992 como un microemprendimiento familiar en un terreno prestado. Con el tiempo adquirieron su propio predio y comenzaron la edificación de la planta de faena, (habilitada por el SENASA a fines de 1998). Hoy comercializan carne de conejo y subproductos. A medida que se difunden los beneficios que implica la incorporación a la dieta diaria y se conocen más sus atributos para lograr una dieta más balanceada, su consumo aumenta porque posee una textura y sabor exquisitos a la hora de cocinar.

Además indudablemente es un producto

Sencillo: fácil y rápido de cocinar

Confiable: una de las mejore carnes, la más sana

Económico: rinde más que un pollo porque tiene menos huesos y agua

Calidad: se destaca por su calidad y por ser carne magra (con 0% grasas TRANS)

Productos
Conejo entero
Conejo parrillero
Conejo deshuesado
Cuartos traseros
Cuartos delanteros
Lomos

Productos elaborados
Hamburguesas
Milanesas
Albóndigas
y muchos más

Recetas: Con la carne de conejo se puede hacer: conejo a la parrilla, al horno, cazuela de conejo con hongos, blanco de conejo con salsa verde, timbales de conejo, brochettes de conejo, milanesas con puré, hamburguesas de conejo, carne a la cacerola con papas, morrones y cebollas, cazuelas de conejo al vino blanco, etc.

El próximo viernes 16 de abril serviremos al finalizar la experiencia sensorial: "NOCHE DE BONARDA, La princesa que espera ser reina" ragout de conejo a todos los participantes. Quedan pocos cupos: reservas@blogva.com.ar

Más información sobre el
Establecimiento "Los Abu" de Ramallo
Frigorífico: Ruta 51 km 4.5
(2915) Ramallo, BUE
SENASA Nro. 3678
Telfax: (03407) 425102
Cel: (0341) 15 4686 171
Nextel: 152*1265
http://www.conejolosabu.com.ar/
info@conejolosabu.com.ar

Te esperamos.

Blog de Vinos & Arte entrevista a la propietaria de Pulmary Wines en Chacras de Coria, Mendoza

En Febrero 2010, BLOG de Vinos & Arte visitó la bonita bodega de la firma Pulmary Wines. Entrevistó a su propietaria, Diana Santolini. La bodega elabora los vinos orgánicos "Donaria" que hemos tenido el placer de catar en nuestros eventos.

El próximo Viernes 16 de Abril, cataremos el vino Donaria Bonarda, de la firma.

A continuación, la entrevista:

Mañana GRAN SUBASTA DE VINOS & ARTE para ayudar a Chile

El jueves 8 de abril a las 19 hs en el Park Hyatt Mendoza se realizará una gran subasta de vinos y arte para ayudar a los hermanos chilenos.

Se subastarán vinos donados por las bodegas más prestigiosas de Mendoza, vinos exitosos en los mercados extranjeros donados por Wines of Argentina y obras de arte de más de 10 artistas mendocinos y chilenos, los más prestigiosos.

La entrada costará $ 100.- La recaudación se destinará a construir 50 de las 30 mil viviendas "mediaguas" que la Fundación "Un techo para Chile" tiene el objetivo de lograr.

Más info: http://www.mendozaayudaachile.com/ y http://www.untechoparachile.cl/

Entradas en venta en Havanna y Consulado de Chile, de 8 a 23 hs.

Gracias Conalbi Grinberg por difundir esta gran ayuda.

Te presentamos un vino que no llegó a Buenos Aires aún: SYROS BONARDA

La degustación para los seguidores del BLOG de Vinos & Arte será el próximo 16 de abril.

En el 2009 BLOG DE VINOS & ARTE cató junto a sus seguidores de las Experiencias Sensoriales los siguientes vinos de autor:

"Avarizza Rosé" el único vino de la cepa canari también de Valle de Uco;

"Perfumes de Yokavil" 100% Cabernet Sauvignon 2004 del Valle de Santa María de Yokavil en Catamarca;

"Prosecus Extra Brut" el primer espumante de la uva prosecco en Argentina: de la Bodega Corinto en Valle de Piedra, Mendoza;

"Quiroga Balverdi Syrah 2007" de la hermosa Amaicha del Valle en Tucumán;

"Historias" el vino dulce passito de la bodega Marguery de Mendoza y

"Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007" elaborado por Leonardo Puppato, Enólogo de la bodega Familia Schroeder, Neuquén, Patagonia Argentina.

En nuestros eventos, los participantes pudieron catar estos vinos de bodegas boutique que no llegan a distribuirse en Buenos Aires por su baja producción. (Por supuesto se cataron muchos más, que sí pueden comprarse en vinotecas en Buenos Aires, como el Petit Verdot de San Huberto, el Colomé y los Doña Silvina de Bodegas Krontiras, ambos orgánicos, el Quimera de Achával Ferrer, entre otros muchos más).

El primer vino que presentamos en el 2010 se trata de un vino premium de la cepa bonarda de la Bodega Syros, sita en La Rioja, República Argentina.

La Bodega Syros
Se encuentra en el Valle del Bermejo, enclavado en el noroeste de la provincia de La Rioja. Elabora Malbec, Syrah, Torrontés Riojano y Bonarda, la princesa que espera ser la reina de la Argentina. Al oeste se encuentran las Sierras de Punilla y al este las sierras del Famatina. Su cabecera es el Dpto. Coronel Felipe Varela, ubicado al Oeste de la provincia (9000 habitantes aprox.), cuya principal ciudad es Villa Unión (5400 habitantes aprox.), situada sobre la ruta internacional a Chile.

Las características agro-ecológicas como la altura (1200 msnm), la amplitud térmica diaria del periodo vegetativo (entre 20 y 30°C), inviernos muy fríos - veranos cálidos, baja humedad (sólo 70mm anuales de precipitación); alta insolación y un suelo franco-arenoso con gran carga de arcilla, hacen del Valle del Bermejo un lugar con excelentes condiciones para el cultivo de la vid.

Viñedos
La ciudad de Villa Unión ha tenido en los últimos años un importante despegue turístico, producto de ser el centro administrativo más cercano a dos destinos fundamentales: Parque Nacional Talampaya y la Cordillera de los Andes. Estos destinos se encuentran dirigidos a turistas nacionales e internacionales, que hacen posible un ingreso anual superior a los 70.000 turistas.

Los viñedos de la Bodega Syros se encuentran enclavados en las localidades de La Maravilla y Banda Florida, dos zonas del Valle del Bermejo que presentan características inmejorables para la producción de uvas de la mejor calidad:

A 1.200msnm en promedio, en un Valle Andino situado entre los 29° y 30° de latitud sur, entre las sierras del Punilla y las sierras del Bermejo. Un lugar de escasas precipitaciones, (100 mm anuales), con una temperatura media del mes más cálido 25°C y 10°C de temperatura media en el mes de más frío. El clima es cálido, moderadamente seco con noches frías. (según el sistema CCM geovitícola). Éste clima majestuoso para las viñas da por resultado que haya pocas enfermedades criptogámicas (oídio y peronóspera), además de ofrecer una sana producción que resulta en uva orgánica. Los suelos son francos arenosos con elevada carga en arcilla.

En Banda Florida la bodega cuenta con un total de 100 hectáreas, de las cuales 30 se encuentran conducidas con parrales. Este viñedo es multipropósito, y en él se encuentran plantadas las siguientes variedades: Malbec, Syrah, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Torrontés Riojano, Flain y Cereza. Los viñedos también cuentan con una perforación de agua dulce y una represa. En La Maravilla, cuentan con 50 hectáreas de las cuales 20 se encuentran en plena producción. En el mismo se encuentran implantadas las variedades Malbec, Syrah, Torrontés Riojano, Sultanina, Cereza y Petit Verdot.

Notas de Cata del Vino SYROS BONARDA

Localidad: "Villa Unión", situada en el “Valle del Bermejo” a 1.200 M.S.N.M.
Viñedo: parral, cuadro Nº 3 “La tinta”, viñedos propios.
Variedad: 100% Bonarda. Producción: 6.000 botellas.
Cosecha: mediados de marzo 2009. Manual, en cajas.
Fermentación: 17 días, con criomaceración y levaduras seleccionadas.
Crianza: 3 meses en barricas de roble francés y roble americano.
Guarda: hasta siete años.

Winemaker: Juan Ignacio Morales
Realiza sus estudios universitarios en la Facultad Don Bosco. Sobre el final de su carrera, al quedarle pocas materias para obtener el título de licenciado en enología, toma el desafío de crear su propia bodega y marca (Syros®) para elaborar los primeros vinos alta gama del Valle del Bermejo (localidades de La Maravilla y Banda Florida). Actualmente, se encuentra restaurando y replantando sus viñedos con vides seleccionadas para lograr el objetivo de elaborar vinos de calidad superior.

Cata profesional realizada el día martes 16 de marzo a las 11 a.m.

De color rojo rubí muy intenso, con reflejos violáceos, se presenta límpido y brillante. Las lágrimas tardan en formarse y caen suaves y lentas.

En nariz el ataque es complejo. Aparecen al principio notas difíciles de leer debido al estado de reducción del vino. Una vez abierto, se percibe intensamente frutal con aromas a frutas negras como la mora y notas de torrefacción como café. (En una segunda experiencia decanté el vino media hora antes y el ataque en nariz fue intensamente frutal con aromas a mermelada de frambuesa y se repetían las notas tostadas de café).

En boca la entrada es dulce, la acidez es fresca bien integrada con el alcohol en medio de boca. Taninos presentes y dulces. De cuerpo medio pero con peso en boca, aparecen las notas a frambuesas maduras recién cortadas, leves notas tostadas, final frutal y muy agradable, persistencia media.

Conclusiones: El Syros Bonarda es un vino muy bien integrado, franco y frutal. Tiempo de guarda: más de 5 años. Ideal para acompañar asados ó carnes especiadas. Precio recomendado al público entre $ 45 y $ 60.- Puntaje: 85/100.-

Como lo indica la rueda de su isotipo, los vinos de la Bodega Syros están predestinados a darle un giro a la vitivinicultura de La Rioja. ¡Felicitaciones!.

Silvia Ramos de Barton
Sommelier Internacional

Te invitamos a participar de su presentación en BUE, además de probar 3 vinos bonarda más, (de las bodegas Familia Zuccardi, Viña Santa María y Donaria) el próximo 16 de Abril, enviando un mail a vinosyarte@gmail.com para guardar tu cupo.