El Alvear abre sus puertas para que vos puedas festejar el Día de la Patria

Recoleta

Ciudad de Buenos Aires

El sábado podés festejar el Día de la Patria en uno de los hoteles más exclusivos de América: el Alvear Palace Hotel.  Dos únicas propuestas gastronómicas para conmemorar nuestra Fiesta Nacional en familia, con amigos o en pareja.

El Alvear Palace Hotel propone celebrar las Fiestas Patrias con diferentes opciones para descubrir los sabores tradicionales argentinos. 

Al mediodía, un espectacular Buffet Criollo será el marco ideal para celebrar esta ocasión en el distinguido L´Orangerie. El buffet se vestirá de celeste y blanco para ofrecer una selección de platos típicos y dulces sabores de nuestra tierra.

Por la tarde, los esperará en el salón Alvear,  el tradicional Chocolate Patrio acompañado por una selección de pastelería criolla especialmente preparada por el Chef Pâtissier: mini medialunas hojaldradas, galesa con amarenas, Huevos quimbo con frutas de estación, Pastelitos de membrillo, entre otros propuestas.  Imperdible. No te lo pierdas.

Buffet Criollo – 12.30 hs – L´Orangerie

Incluye vinos y espumante de Bodega Luigi Bosca (Sauvignon Blanc – Malbec DOC, Luigi Bosca Brut)

Precio por persona: $ 420 // Menores de 10 años: $ 225

* * *
Chocolate Patrio – 16.30 hs – L’Orangerie
Incluye una copa de espumante Luigi Bosca Brut
Precio por persona: $ 260

Informes y reservas: 4808-2949/4808-2100

Silvia Ramos de Barton
Directora
Twitter: @Silbarton

Huella sensorial en vinos de alta gama

La Rioja

España

La Universidad de La Rioja desarrolla un proyecto de investigación con Bodegas Riojanas para obtener la ‘huella sensorial’ y garantizar la calidad de sus vinos de alta gama

Consuelo Pizarro, investigadora de la Universidad de La Rioja, junto a Santiago Frías y Pablo Orío,
director general y director de I+D+i respectivamente de Bodegas Riojanas.

Investigadores del Grupo de Tecnología y Control Analítico de Procesos de la Universidad de La Rioja van a llevar a cabo durante los próximos tres años, un proyecto de investigación que pretende garantizar la calidad de los vinos de alta gama de Bodegas Riojanas –centenaria empresa de Cenicero conocida por sus emblemáticas marcas Monte Real y Viña Albina-, obteniendo su ‘huella sensorial’ y evitando el ‘sabor a corcho’ y el carácter Brett.

Este proyecto, formalizado a través de la Oficina para la Transferencia de los Resultados de la Investigación (OTRI) de la Fundación de la UR, está dotado con 90.750 €, que aportará Bodegas Riojanas. La empresa también adquirirá dos equipos IMS, necesarios para el desarrollo del proyecto, uno de los cuales cederá a la Universidad de La Rioja.

Consuelo Pizarro Millán y José M.ª González Sáiz, catedráticos de Química Analítica de la UR, van a llevar a cabo este contrato OTRI titulado ‘Nueva técnica de control que permite obtener vinos de envejecimiento sin alérgenos. Puesta a punto de un sistema de detección de haloanisoles y fenoles volátiles en bodega, basado en detección por espectrometría de movilidad iónica’.

HUELLA SENSORIAL

El equipo de Espectrometría de Movilidad Inónica (IMS, sus siglas en inglés) va a permitir a los investigadores trabajar en los tres objetivos del proyecto: garantizar los estándares de calidad de sus vinos a través de la obtención de la ‘huella sensorial’ y evitar el ‘sabor a corcho’ y el carácter Brett.

En el caso de la ‘huella sensorial’ está previsto caracterizar los compuestos que definen y caracterizan los vinos de alta calidad de Bodegas Riojanas. En principio van a analizar 19 compuestos, presentes en vinos de alta gama, para ver en qué cantidades se encuentran en las muestras del primer vino que les proporcione Bodegas Riojanas.

Esta lista de 19 compuestos podría variar finalmente, aunque el fin es determinar el perfil o ‘huella sensorial’; es decir, conocer qué compuestos y en qué cantidades se encuentran en los vinos de alta calidad de Bodegas Riojanas para que, en el proceso de elaboración de esos caldos, la bodega pueda adoptar decisiones tempranas a partir de datos objetivos, no solo basándose en catas subjetivas.

‘SABOR A CORCHO’ Y BRETT

El equipo de Espectrometría de Movilidad Iónica (IMS) también va a permitir detectar la presencia de fenoles volátiles y haloanisoles –responsables del ‘sabor a corcho’ y el carácter Brett en el vino- a través del análisis de muestras de corchos, aguas de lavado de las barricas, de las propias barricas y de los vinos fermentados.

El IMS va a permitir una forma de detección rápida y sencilla de estos compuestos que, en el caso de los corchos y las aguas de lavado de las barricas, facilitará la prevención de esos defectos sin que hayan llegado a afectar a las características organolépticas; y, en el caso de las barricas y el vino fermentado, permitirá al enólogo la toma de decisiones para su control y prevención de los defectos mencionados a tiempo.

Una vez validados los métodos de análisis se transferirán para su aplicación en Bodegas Riojanas. Los investigadores de la Universidad de La Rioja calibrarán el equipo IMS y formarán al personal de laboratorio de la bodega para que este pueda realizar las medidas de los compuestos de interés de manera autónoma.

Acerca de BODEGAS RIOJANAS SA

Fundada en 1890 en Cenicero por dos familias de gran raigambre vitivinícola, Bodegas Riojanas se ha convertido a lo largo de sus 120 años de historia en una de las más prestigiosas empresas vinícolas españolas, ejemplo de tradición y modernidad.

La gran pasión que en ella se ha vivido por el cultivo del viñedo y la crianza de los vinos se ha transmitido al actual equipo de Bodegas Riojanas, que considera como herencia más preciada el compromiso con la calidad y personalidad inconfundible de sus vinos, entre los que destacan marcas tan emblemáticas como Monte Real y Viña Albina, al tiempo que ha sabido impulsar la innovación y la expansión internacional. Bodegas Riojanas suscribió con la Universidad de La Rioja en 2005 un convenio para establecer relaciones institucionales que permitieran llevar a cabo actividades científicas, técnicas y académicas en general. Entre otros ha desarrollado, con el mismo grupo de investigación, el proyecto 'Desarrollo de calibraciones para el control de la fermentación y seguimiento del envejecimiento del vino'.

Felicitaciones.

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

NUEVAS COSECHAS DE LA LÍNEA SAURUS DE FAMILIA SCHROEDER

Neuquén

Bodega Familia Schroeder presenta las nuevas añadas de sus vinos Saurus,  audaz encanto de la Patagonia milenaria.

Cada año, la Patagonia renueva su curiosa intensidad y vuelve a expresar su esencia con trazos nuevos. Colores que deslumbran, rugosas texturas, aromas y sabores que alcanzan el placer mismo. Así, cada añada logra cautivar el espíritu curioso y ofrece al paladar inquieto una experiencia, por un lado, única e irrepetible y por otro, con rasgos consistentes que perduran en el tiempo.

Familia Schroeder, genuina expresión de la Patagonia, se inscribe en este ciclo virtuoso y logra sorprender con las nuevas añadas de su línea de vinos Saurus.

Nacidos entre huellas dejadas por gigantes de otros tiempos hace 75 millones de años, esta línea de vinos emerge de suelos pedregosos, transitados por fuertes vientos y regado por agua de deshielo, rasgos que aseguran la excelente calidad de los vinos.

Juventud, frescura, intensidad y carácter frutal identifican a la línea Saurus de Familia Schroeder. La cosecha 2012 de sus variedades tintas, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Pinot Noir, posee, en un 40%, crianza de seis meses en barricas de roble. Esto otorga una mayor complejidad que se conjuga  amablemente con las notas frutales de cada uno de los cepajes.

A su vez, en la cosecha 2013 de las variedades blancas, Chardonnay y Sauvignon Blanc, en un 30% son fermentadas en barricas de roble, logrando vinos untuosos y redondos. Las distinguidas notas minerales que describen esta línea tienen su origen en el terroir patagónico.

Los vinos de la Bodega Familia Schroeder son distribuidos exclusivamente por Fratelli Branca Destilerías S.A.

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

                                                

Charlotte Voisey visitó Buenos Aires

La Brand Ambassador para los Estados Unidos de América de William Grant & Sons participó de varios encuentros de coctelería y dio varias entrevistas, una especial para el BLOG. 

En diálogo exclusivo con el BLOG  expresó que cada vez más mujeres participan en la creación de tragos y que actualmente el gin es una de las bebidas mas requeridas en las barras para efectuar mezclas.

 

La ganadora - dos veces- del Golden Spirit Award en Tales of the Cocktail administra programas de coctelería en el Mandarin Oriental en Las Vegas, FIG y Fairmont, Santa Mónica, Cienfuegos y Gramercy Park Hotel en Manhattan y W Hotels en Nueva York, San Francisco, Boston y Austin. Charlotte Voisey confesó que le encanta la Ciudad de Buenos Aires y que su barrio preferido es La Recoleta.

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

 

Concurso y Sorteo de Bodega Cuarto Surco!

Concurso y sorteo

BLOG DE VINOS Y BODEGA CUARTO SURCO

te invitan a participar y ganarte premios

La bodega Cuarto Surco lanza junto con el Blog de Vinos un concurso y un sorteo por Twitter.

Aquí las coordenadas.

Concurso:

Suscribite a la página de Familia Tipo,  http://familiatipo.com/  y al Blog de Vinos, http://www.blogdevinosoriginal.com.ar/ Luego hacé RT  y contestá la siguiente pregunta:

¿La línea de vinos Familia Tipo es el lado b de qué famosa bodega? respuesta: ............

Premios: 

1er premio: una caja de vinos

2dos premios: dos remeras de Familia Tipo y dos remeras de Latente.  

Para contestar deberán entrar a las dos páginas y suscribirse a Cuarto Surco y el Blog de Vinos. Entrar luego a la página de Familia Tipo y buscar de qué bodega es el lado "b".  Contestar a @Silbarton por Twitter. 

Ganadores sólo los que estén suscriptos a ambas páginas, (Cuarto Surco y Blog de Vinos Original, y quienes contesten correctamente).

Suerte!

Silvia Ramos de Barton
Directora

Twitter: @Silbarton

Vuelve la locura femenina a la Radio!!!!!!!!!!!!!!!

Buenos Aires

Radio Touche 93.5 MHz 

Los sábados de 22 a 24 hs. en Radio Touche 93.5 MHz vuelve "Tres Mujeres y un Rivotril", imperdible.

Rojo Shocking, Tres Mujeres y un Rivo, te pega más!! es el nombre del programa que llevaran  adelante a partir de mayo la periodista  Luciana Giordano,  la actriz July Masso y Celeste Montanari- periodista transexual ex reality bar- los sábados de 22 a 24 hs. en Radio Touche 93.5 MHz. Desde una óptica dinámica y divertida abordan las distintas problemáticas que suceden en la vida cotidiana de las mujeres, ahondando en temas de interés general, incluyendo la crisis de pareja en estos tiempos. El programa también cuenta con la especialista en vinos y destilados Fanny Polimeny.

Desde hace más de diez años con las LOCAS COMO TU MADRE,programa femenino emitido por la vieja Rock and Pop ,ubicada en la calle Belgrano se vislumbraba una emisión radial que navegara y tambien naufragara en temas femeninos pero no feministas.

Con anécdotas propias y de terceros  se realizaran distintas entrevistas a profesionales (psiquiatras, actores, actrices, periodistas, etc.) haciendo hincapié en las dificultades  que van desde el tema sexual, hasta cómo encarar una relación en un primer encuentro, conjugando dichas entrevistas con un toque de ironía y humor que hacen del programa un encuentro ameno y desopilante para los oyentes hombres y mujeres de diferentes edades. 

El programa también cuenta con entrevistas en piso y la presencia de la prestigiosa y amada especialista en vinos y destilados Fanny Polimeny -La Dama de Copas-  quien enseña a catar a los oyentes los mejores vinos , incluyendo también aquella uva más afrodisíaca.  

Sexólogos enseñaran las mejores posiciones y chefs te darán recetas para elaborar la cocina más hot. Bandas de rock y cantantes también realizarán acústicos en vivo. Luciana Giordano: Periodista, escritora y locutora. Trabajó en Radio Rivadavia, Energy 101.1, América2, C5N, Pagina12 y revista Tendencias, Quien y Bacanal. Hace rato que siente que tiene un par de balls guardadas en el placard imprescindibles para lidiar en ese mundo de hombres. Soltera empedernida, sin novio, con tres divorcios y un vibrador en la mesita de luz regalo de un amigo gay... será gay?? Se pregunta.  Julieta Masso: Actriz, relacionista pública. Joven, soltera y completita... Se ríe de la vida como de ella misma. Cada día es un personaje nuevo y aunque no está al borde de la esquizofrenia ella es ¡todas y todos en una! Y olé! Celeste Montanari: Ella es diferente, única y glamorosa. Periodista transexual- ex Reality Bar- periodista en Canal 13 con las Cortesanas. Es la reina del tweet. Dueña de la diferencia, el glamour, el espectáculo y sus figuras son sus temas.

Imperdible!

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

Chocolate belga en Buenos Aires

 Baking, delicias de chocolate belga

Mes a mes Baking, el local con una fuerte impronta neoyorquina, se reafirma como la mejor opción para quienes busquen algo simple, natural y rico para cada momento del día. En esta oportunidad Mariano Cabaco, chef patissiere de Baking, se anticipa al otoño y a las bajas temperaturas presentando su nueva línea de productos elaborados con chocolate belga. 

Una vez más, sabor, calidad y talento se reúnen  en esta propuesta, brindando productos verdaderamente deliciosos para reconfortarnos en la oficina, por la tarde con un café de por medio o como un pequeño obsequio para alguien especial. Entre las novedades se encuentran las Rockies de chocolate amargo y cereales; Trufas de wisky y chocolate amargo, avellanas y chocolate blanco o chocolate y pimienta de sechuan; Naranjitas bañadas en chocolate amargo y bombones artesanales de frutas sin colorantes ni saborizantes en sus versiones de frutillas frescas, té verde y lima, y lychee. 

Cada producto ha sido cuidadosamente pensado y elaborado siendo cada pieza del todo especial en lo que respecta a la combinación de sabores, texturas, colores y aromas. Una línea de delicatessen  elaborada con las mejores materias primas que aseguran un resultado irresistible.

Lunes a viernes de 8 a 16hs

Suipacha 747, Capital Federal

www.bakingba.com.ar

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

Club Tapiz y Casa Zolo una experiencia turística y sensorial

Mendoza - Turismo

Recomendación especial

BODEGA + CLUB + SPA + CATA + PISCINA + VINOS

= 

EXPERIENCIA SENSORIAL

La Bodega Tapiz cuenta con un Club ubicado en una residencia declarada Patrimonio Histórico. Ideal para visitar, hospedarse y catar vinos inolvidables. 

El Club Tapiz está ubicado en una residencia construida en 1890, rodeada por 10 hectáreas de viñedos. La casa fue restaurada conservando su estructura sin perder la identidad que la vuelve única junto con el entorno y la magnífica vista de la Cordillera de los Andes. Fue declarada Patrimonio Histórico, Arquitectónico y Turístico del Departamento de Maipú.

Adyacente al Club se encuentra una antigua bodega en la que se elaboró vino hasta el 2002. Hoy sus paredes no solo encierran largos pasillos flanqueados por grandes barricas de roble, sino que también albergan el salón Pour le Galerie. Con un magnífico mural del artista Sergio Roggerone de 22 x 4 metros, el espacio cuenta con capacidad para 200 personas, tiene su propia sala de degustación, cava y sala de pupitres para espumante. Verdadera manifestación del arte local, Pour Le Galerie fue creado por amor al arte y puede ser utilizado para eventos culturales y reuniones sociales. En la parte posterior se encuentra la planta olivícola equipada con la última tecnología y abierta todo el año para su visita y donde se pueden degustar los distintos varietales elaborados y premiados.

El Club cuenta con un restaurante abierto todo el año donde pueden degustarse exquisitos platos elaborados con productos locales y de nuestra huerta orgánica.

Club Tapiz recibe huéspedes en viajes de negocios o de placer. Un spa con sauna, ducha escocesa, jacuzzi y salas de masajes con distintas terapias esperan al huésped luego de una jornada de paseos y degustaciones. Los huéspedes pueden podar, cosechar y realizar todas las tareas del viñedo y observar en época de cosecha la producción de nuestro aceite de oliva. Todas las noches nuestros huéspedes comparten sus experiencias durante una degustación de nuestros vinos.

En el 2011, Tapiz obtuvo el ORO por las prácticas sustentables aplicadas en la entrega de los premios Best Of Mendoza / Great Wine Capitals. Ya en el 2008 Club Tapiz había sido distinguido como Mejor Alojamiento de Mendoza en el mismo concurso.

En el 2011 y 2009, Club Tapiz fue elegido como Mejor Alojamiento en Bodega por Cuisine & Vins.

Club Tapiz resultó recientemente ganador en la edición 2012 de los premios Traveller’s Choice, en la categoría Relax y Spa.

Casa Zolo

La que fuera casa Patronal del histórico establecimiento y residencia del gobernador de Mendoza, se encuentra a metros del Club. Con 4 habitaciones con baño privado, piscina y playroom, cuenta con todas las comodidades del club, en un ambiente exclusivo, con la posibilidad de ser alquilada en forma completa y vivir una experiencia única con familia y/o amigos.

Para obtener mayor información o realizar reservas, dirigirse a:

Club Tapiz
Tel. +54 261 4963433 / 4960957
Celular: +54 261 154155084
Email: clubtapiz@tapiz.com.ar

Hotel recomendado por:

Imperdible!

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

Crean café a base de excremento de elefante

Tailandia

Uno de los cafés más caros del mundo

Café Marfil Negro

Fuente: Diario Registrado

El proceso se lleva acabo en Tailandia, donde una manada de 20 elefantes es alimentada con granos de café, los cuales se recuperan el día siguiente de entre sus excrementos.

El exquisito sabor del Café Marfil Negro se obtiene cuando los granos se mezclan con los ácidos estomacales del elefante, lo que hace que la proteína del café se reduzca creando un amargor en su gusto, según explicó uno de los inversionistas, Blaki Dikin.

"Se debería pensar en el elefante como el equivalente del reino animal a un tostado lento. Le toma entre 15 a 30 horas digerir los granos, que se mezclan con plátanos, azúcar de caña y otros ingredientes en la alimentación del elefante para darle ese único sabor terroso y frutal” , dijo Dikin.

“Mi teoría es que el proceso natural de fermentación se lleva a cabo en los intestinos del elefante. Esa fermentación le brinda sabores que no se obtendrían de otros cafés”, agregó el inversionista.

"Se debería pensar en el elefante como el equivalente del reino animal a un tostado lento. Le toma entre 15 a 30 horas digerir los granos, que se mezclan con plátanos, azúcar de caña y otros ingredientes en la alimentación del elefante para darle ese único sabor terroso y frutal” , dijo Dikin.

“Mi teoría es que el proceso natural de fermentación se lleva a cabo en los intestinos del elefante. Esa fermentación le brinda sabores que no se obtendrían de otros cafés”, agregó el inversionista.

Habrá que probarlo, o catarlo.

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @Silbarton

SE POSTERGA LA FIESTA NACIONAL DE LA PASTA CASERA

General Las Heras

A raiz del temporal que sufrió la provincia de Buenos Aires la Fiesta se posterga para septiembre.

La Municipalidad de General Las Heras decidió suspender la realización de 

la 3ra edición de la Fiesta Nacional de la Pasta Casera

programada para el próximo domingo 14 de abril en dicha Ciudad. 

El evento se pospone para el mes de Septiembre. 

A raíz del trágico temporal que sufrió parte de la Provincia y la Cuidad de Buenos Aires en los últimos días, la Municipalidad de General Las Heras emitió un comunicado informando  que la Tercera Edición de la Fiesta Nacional de la Pasta Casera ha sido reprogramada para el mes de Septiembre, en solidaridad con la difícil situación que atraviesan los damnificados.

 Oportunamente, los mantendremos informados sobre las novedades.

Sobre la Fiesta Nacional de la Pasta Casera:

Nacida en 2011, la Fiesta Nacional de la Pasta Casera se realiza anualmente en el mes de abril. Es un evento popular que tiene la intención de revalorizar el tradicional ritual familiar de los domingos de compartir un plato de pasta hecha en casa y en el que se ofrece a la comunidad de General Las Heras la posibilidad de participar de clases abiertas de cocina dictadas por reconocidos cocineros encabezados por Dolli Irigoyen, madrina del evento.

La entrada a todas las actividades es libre y gratuita. Para acceder a las clases de cocina se deberá entregar un alimento no perecedero a beneficio del Jardín Maternal Municipal Angel de la Guarda y del Hogar de Niños Lugar de Todos.

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @Silbarton

Viaje de estudios sobre tendencias en vinos rosados y espumantes a Francia e Italia: Imperdible!

Argentina

Organizado por APM Consulting, el viaje tiene por objetivos conocer la realidad de los vinos rosados en unas de  las principales regiones de producción en Europa, adquirir nuevos conocimientos técnicos y prácticos y analizar las opciones individuales y en asociación que se pueden implementar para la promoción de los vinos rosados hacia los consumidores (rutas del vino, centros de investigación, estructuras específicas, etc.

Será del 2 al 12 de junio, incluye las regiones del Languedoc, Provenza, Garda y Sudtirol y el programa incluye el estudio de las nuevas tendencias de los mercados, investigaciones actuales y programas de promoción.

En ese sentido, el programa incluye entre otros, visitas a la Estación Experimental del INRA de Pech Rouge, bodegas de las zonas el sur de Francia y Norte de Italia, Consejo regulador (Syndicat des Vins de Tavel), Centre du Rosé di Vidauban, laboratorios, productores de las distintas áreas, Istituto Agrario di San Michele all’Adige, una jornada de capacitación sobre las técnicas de elaboración de vinos rosados en el ICV, participación del Encuentro Técnico sobre los vinos rosados en la manifestación Italia in Rosa, en Moniga del Garda (BS).

La fecha límite de inscripción es el 15 de abril y los interesados pueden obtener más información y registrarse en APM y Asociados, llamando al teléfono  (261) 4315819 o enviando un email a: 

info@consultingapm.com.

Programa preliminar

DOMINGO 2 DE JUNIO 2013

Llegada en Touluse (via Madrid) 

Traslado hacia Gruissan (Narbonne). Parada turística en Carcassonne 

Almuerzo libre

Ingreso Hotel Le Phebus en Gruissan.

Cena de bienvenida en Gruissan.

LUNES 3 DE JUNIO 2013

Visita a la Estación Experimental del INRA de Pech Rouge (cerca de Narbonne), atendidos por su director, Dr. Hernán Ojeda: Puesta al día sobre últimas investigaciones de la Estación en Viticultura y Enología. Foco en la producción de vinos rosados.

Almuerzo en la cantina de Pech Rouge

Visita a una bodega de la región (Domaine de l’Hospitalet) y/o a un produtor de VDN (vinos dulces con adición de alcohol) rosados cerca de Rivesaltes.

Traslado a Montpellier Noche en Montpellier. Cena libre

Hotel Ibis o Kyriad o Etap

MARTES 4 DE JUNIO 2013

Jornada de capacitación sobre las técnicas de elaboración de vinos rosados en el ICV (Instituto Cooperativo del Vino)

Almuerzo en restaurante Les cuisiniers Vignerons o en el Bistrot d’Ariane en Lattes 

Noche en Montpellier. Cena libre

MIERCOLES 5 DE JUNIO 2013

Hotel check-out

Traslado hacia Avignon 

Visitas en la region a DO de Tavel (y eventualmente en la DO Lirac también): Consejo regulador (Syndicat des Vins de Tavel), bodegas privadas (Domaine de la Genestière) almuerzo en restaurante típico de Tavel y por la tarde visita en Châteaneuf du Pape (Mont-Redon - o al Insitut Rhodanien)

Cena libre

Noche en Avignon.

Hotel Ibis o Kyriad o Etap

JUEVES 6 DE JUNIO 2013

Hotel check-out

Visitas a produtores de la DO Cotes de Provence, subzona Sainte Victoire (Domaine Terre de Mistral) y de la DO Bandol (Maison des Vins de Bandol, la cooperativa Moulin de la Roque a Bandol y otras bodegas privadas)

Comida en un bistrot típico en el pueblo de Bandol

Cena libre BRIGNOLES 

Noche entre Le Luc de Provence y Vidauban.

VIERNES 7 DE JUNIO 2013

Hotel check-out

Por la Mañana visita al Centre du Rosé di Vidauban (actividad de I+D y de apoyo técnico a los productores de la región; laboratorios, bodega experimental, sala de análisis sensorial) y a la Maison des vins de Provence, a Les Arcs Sur Argens (observatorio económico sobre rosados; promoción através del enoturismo: catas guiadas y rutas del vino).

Almuerzo programado en restaurante típico Sanit-Tropez y visita a la Bodega Cooperativa de Ramatuelle .

Traslado hacia Italia (región de Voghera, acerca de Pavia).

Cena libre a lo largo del recorrido o al llegar 

Noche en Montebello della Battaglia (Dreamotel)

SABADO 8 DE JUNIO 2013

Hotel check-out

Encuentro con el Consejo Regulador de la DO Oltrepò Pavese y cata de vino Cruasé (espumoso rosado). 

Traslado hacia la región del Lago de Garda

Comida organizada.

Participación al Encuentro Técnico sobre los vinos rosados en la manifestación Italia in Rosa, en Moniga del Garda (BS). Cata libre de rosados italianos.

Cena libre

Hotel a definir según localidad elegida: ciudades al borde del Lago de Garda como Peschiera (por ejemplo Hotel Dolci Colli) y Sirmione (por ejemplo Hotel Porto Azzurro)

DOMINGO 9 DE JUNIO 2013

Dia libre para turismo en Verona o alrededor del lago de Garda, o también para continuar las catas en Italia in Rosa.

Noche en el mismo hotel.

LUNES 10 DE JUNIO 2013

Por la mañana encuentro con el Consejo Regulador y visitas en la DO Garda Classico/Valtènesi (acerca de Moniga del Garda), Cooperativa CiViElle y a la bodega privada Costaripa.

Comida organizada.

Por la tarde encuentro con el Consejo Regulador y visitas de bodegas privadas y cooperativas en la DO Bardolino 

Cena libre

Noche en el mismo hotel.

MARTES 11 DE JUNIO 2013

Visitas a unos produtores de la DO Sudtirol (acerca de Bolzano): los rosados en región de clima frío (Weingut Kobler y Manincor).

Almuerzo organizado

Visita al Istituto Agrario di San Michele all’Adige.

Traslado a hotel

Cena libre

MIERCOLES 12 DE JUNIO 2013

Hotel check-out

Traslado hacia el aeropuerto de Milán y vuelo directo a Madrid para conexión a Santiago de Chile y Mendoza.

Nota: Según la hora del vuelo, posibilidad de visita(s) en la región de Franciacorta (espumosos).

Imperdible!

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton

Norton festejó el Día de la Mujer

Palermo, Buenos Aires

El pasado 8 de marzo Norton festejó en su espacio de Palermo el 

Día Internacional de la Mujer, con un grupo de mujeres emprendedoras.

Marie-Astrid Bianchi (izquierda) fue la anfitriona

Durante el evento super chic, se degustaron dos productos exclusivos de Norton. 

Norton Cosecha Especial Brut  Rosé

Norton Cosecha Especial Brut  Rosé

Método Charmat

Se trata de un vino espumoso elaborado con método Charmat, compuesto por 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Noir, uvas provenientes de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Primero fermenta el vino base en tanques de acero inoxidable a 16°C. Luego la segunda fermentación en tanque se extiende por 28 días hasta la toma de espuma a 15°C.

En cuanto a la apreciación sensorial, el color es salmón claro, en nariz inmediatamente aparecen descriptores de frutillas y arándanos. En boca es fresco, joven y persistente. Con un elegante final que invita a beber otra copa y otra más. En esta oportunidad lo acompañamos con dulces, pero es tan equilibrado que puede acompañar todo tipo de comidas.

La Sommelier de Norton presenta el Cosecha Especial

NORTON COSECHA ESPECIAL VINTAGE 2010 

Método Tradicional

El espumoso celebrity de bodega Norton es el Cosecha Especial Vintage 2010. Se trata de un coupage de 60 % Chardonnay y 40% Pinot Noir, uvas provenientes de Luján de Cuyo. 

La toma de espuma es a través del método tradicional (Champenoise) mediante el uso de levaduras seleccionadas, durante 40 días a temperaturas de15-16 C. La maduración y el tiempo de contacto sobre borras es de 18 meses a temperatura controlada de 14C. 

Hermosa etiqueta metálica

Notas de Cata

Se trata de un vino espumoso de color atractivo, dorado, con un perlage delicado y persistente. En  nariz es muy expresivo, destacando un bouquet complejo, donde predominan notas cítricas y pan tostado. En boca sorprende su delicadeza, muy buena estructura y complejidad aromática. Excelente balance que logra un vino elegante y chic. 

Ambos ideales para festejos, reuniones, o para regalar.

Extraordinarios! Felicitaciones!

Silvia Ramos de Barton

Directora

Twitter: @SilBarton