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domingo, 10 de julio de 2011

De movilera de tevé a tea blender: Maia Chacra

Maia Chacra fue notera en Versus y Tendencias.  En el 2008 tuvo un pálpito: convertirse en Tea Blender.


Detrás de los tés "Pálpito Tea" se encuentra esta bella y divertida mujer que desembarca de la televisión en el mundo gourmet:  Maia Chacra.  

Luego de un pálpito volcó su pasión al té y creó  cinco blends que se presentan en una exclusiva caja de 15 unidades envasados herméticamente, donde cada saquito posee una cajita individual. 


Los saquitos, denominados “saquitos de cristal”, poseen un sofisticado envase que representa la versión moderna del clásico papel de filtro, llamado yamanaka, que fue traído especialmente de Japón.

También comercializa la "Caja Pálpito" de madera laqueada en color blanco o negra, con 20 saquitos de variados sabores.  Lo original del diseño es que cada saquito se presenta en su respectiva caja descartable, lo que le permite a uno adquirir la caja de 20 e ir regalando o llevando a distintos lugares para degustar. Una idea muy práctica, y única en el mercado.

Bienvenida al mundo gourmet
El nombre se debe al pálpito que tuvo al pensar en el té como un nuevo emprendimiento.  Supo que no fallaría, sin embargo inmediatamente pensó que debería pedir ayuda a los expertos en el tema.  "Yo no venía del mundo gastronómico, ni mi familia tampoco", continua:  “envié un mail a la Cámara Nacional de Té y Café contándoles que quería poner mi propia empresa de blends y ellos me respondieron con una lista de recomendaciones. Ahí comencé la tarea de contactarme con laboratorios y gente entendida en el tema”, cuenta.

Llegó el momento entonces de desembolsar sus ahorros:  "No quería lanzar un té más al mercado”.

Luego de largas reuniones con su equipo de diseño surgió la vuelta de tuerca de usar bolsitas transparentes elaboradas en papel de seda y que cada una se presentara en cajitas individuales descartables.  De esta manera el producto entra primero por los ojos.  


Así nacieron las líneas de los cinco blends bautizados Alma, Emoción, Espíritu, Pasión y Sensación.  Cuando llegó el momento de comercializarlos, salió de paseo por Palermo y lo ofreció en el lugar que ella se imaginaba sentada, tomando sus tés.  Y cual ley de la atracción, inmediatamente se los compraron. 

Luego visitó sus contactos de la televisión y se los hizo degustar. Causó sensación. La invitan a desfiles a realizar una pasada con sus tés en mano.  Ingresó también en Sushi Club y algunas regalerías que lo adquieren como regalo corporativo.  
Como Maia es experta en RRPP, JAMÁS olvida sus tarjetas personales y las de Pálpito Tea cada vez que es invitada a un evento.  Ella es la propia vocera de la marca.
Pálpito Tea se puede encontrar en Fork, Casimiro, Francesco, Dazzler Suites Arroyo y Bo Bo Hotel Boutique, entre otros.  Además utliza su web para contactarse con amantes del té de todo el país que quieren degustarlo o recargar sus cajas.
Impresiones de los Pálpito Tea
Caté personalmente todas las líneas de Pálpito Tea.  Quiero felicitar a esta tea blender por la idea, la presentación original y práctica de los saquitos y la pasión que imprime con aires frescos al mundo del té.
Si tuviese que elegir uno de los cinco blends, el más perfecto en aroma y sabor es el "Sensación" (té negro con canela y esencia de vainilla).  ¡Excelente combinación!  ¡Felicitaciones!
Silvia Ramos de Barton
Sommelier




viernes, 8 de julio de 2011

Finalizó con éxito el primer Curso de Vinos & Maridajes 2011 del BLOG



El sábado 2 de julio y con una presencia de 15 personas, finalizó con éxito el curso de vinos del BLOG de Vinos & Ar-Té.

El curso se extendió durante 4 sábados.  Las clases magistrales fueron dictadas por Silvia Ramos de Barton, las mismas finalizaron con una clase de cata de distintos vinos como orgánicos y biodinámicos, malbec, torrontés, tintos jóvenes, de guarda, blends y varietales, la uva del vino y champagne.

Durante todas las clases contamos con el apoyo invalorable de quesos Tregar, sus líneas de queso criollo, tybo y dambo.


Por primera vez en los cursos, pudimos trabajar con el Aromaster para realizar las catas de vinos. Se trata de un set de 80 aromas que el BLOG representa en Argentina.  A través de él pudimos encontrar descriptores de los vinos tintos y blancos y jugamos a sondear más allá de la fruta encontrando especias, flores y bouquet.
AROMASTER: Representante BLOG de Vinos & Ar-Té
Todas las clases del curso de vinos del BLOG son dictadas con proyecciones en power point.  Cada alumno se lleva los apuntes de la clase y  un cortagotas de la firma CORTAGOTA.COM.  

Agustina Otaño
Durante todas las clases magistrales se degustaron los siguientes vinos:
Vinos orgánicos y biodinámicos:  Médanos de Vinecol y Buen Alma Malbec de Finca Dinamia (foto siguiente, botella esmerilada).


En la clase magistral de vinos tintos jóvenes, de guarda, varietales y blends, se degustaron:  Syros Blend de La Rioja, Chateau Hana Cabernet Sauvignon de San Rafael, Finca Domingo Cabernet Sauvignon de Salta y Melodía Bonarda de Mendoza.


En la clase magistral de Malbec y Torrontés, se degustaron:  Pietro Marini Torrontés de Salta y Finca Domingo Malbec de Salta.


El cierre del curso, clase magistral de champagne,  tuvo dos sorpresas.  
La visita de Indalo quien nos enseñó a catar sus aceites de oliva extra virgen de la mano de la Srta. Damiela Ziganorsky, (segunda foto a continuación) quien con encanto y simpatía nos explicó a todos la técnica de cata de estos productos premium.



Srta. Damiela Ziganorsky - Indalo -


La segunda sorpresa estuvo de la mano de Zazu Eventos a través de su línea de negocios "SUSHI PHONE" quien nos envió un menú degustación de sushi, riquísimo y muy original por cierto.


Aprendimos a catar espumosos argentinos luego de la Clase Magistral de Champagne:  El frizé Neo de Coop. La Riojana, Médanos Extra Brut, Melodía Malbec Rosé, Reginato Dulce y El Bushido, método tradicional sólo de exportación a Brazil.


Con la entrega de certificados de asistencia al CURSO DE VINOS & MARIDAJES 2011 del BLOG de Vinos & Ar-Té, finalizamos la primera etapa de aprendizaje de vinos del año 2011.

Actualmente estamos dictando un curso en Ingrid Cuk Escuela del Chocolate todos los jueves a las 14 hs.
Más información: www.ingridcuk.com.ar

Muchas gracias por confiar en BLOG de Vinos & Ar-Té!

Silvia Ramos de Barton
Directora



Zasu Eventos, un emprendimiento gourmet



Zasu Eventos es un empredimiento de un grupo de jóvenes con amplios conocimientos y experiencia dentro de la industria de la hospitalidad, dedicados a brindar el mejor servicio en el armado de eventos sociales y corporativos.

Su misión es brindar momentos inolvidables que se ajusten a las necesidades del cliente.  Entre las ventajas competitivas que los diferencian, se destaca la notable personalización del servicio a la hora de percibir las necesidades del cliente, logrando así satisfacerlas a la perfección, combinando también profesionalismo y actitud de compromiso inigualable. Propietarios también de SUSHI HOME, brindan servicio diferencial de catering a domicilio.

La lista de catering que ofrecen para las celebraciones cuenta con:   
- Menú Sushi
- Menú Pizza Party
- Menú Asado
- Menú Sandwiches a la parrilla
- Menú Cazuelas Gourmet
 Todos incluyen entradas variadas y relacionadas con el tipo de comida a servir.

Agradecemos a Zasu Eventos y a su unidad de negocios SUSHI HOME por sponsorear la Clase Magistral de Champagne en el marco del Curso de Vinos & Maridajes 2011 del BLOG de Vinos & Ar-Té.

Vale destacar que el roll premium decorado con nuez, llamó la atención por su elevada creatividad y buen gusto.


Silvia Ramos de Barton
Directora

domingo, 3 de julio de 2011

Curso de vinos y maridajes en julio, a las 14 hs

Baco a la derecha, Ariadna a la izquierda y Venus en el centro.
Hermosa obra de arte de Tintoretto (Baco y Ariadna)



La Escuela del Chocolate de Ingrid Cuk en alianza con 
el BLOG de Vinos & Ar-Té ofrecerán 4 jornadas de 
Vinos / Maridajes durante
Cuatro jueves:  7 y 14 de julio y  4 y 11 de Agosto de 14 a 16 hs.
Lugar:  Álvarez Thomas 2404
Tel. (54-11) 4587-2198


info@ingridcuk.com.ar 
www.ingridcuk.com.ar 


7/7  Historia del:   vino, corcho, vidrio y barrica. Series aromáticas de los vinos tintos y blancos. Clase de cata. Degustación.  Malbec Rosé de Marguery.  Chardonnay Riesling de Faldeo de Epuyén. Mendoza y Chubut.


14/7   Historia del vino en América.  Los vinos de Argentina.  Elaboración
de vinos blancos y tintos. Cata de Malbec y Torrontés.  Maula Malbec Oak de Margot y Torrontés de Finca Domingo. Mendoza y Salta.


4/8   Vinos dulces naturales, licorosos, cosecha tardía y botrytis cinerea
Encabezados.  Cata de vinos dulces. Finca Natalina Cosecha Tardía
Nocheterna de Hnos Putruele.  San Juan.


11/8  Historia del Champagne.  Elaboración. Métodos.  Los espumantes en
Argentina.  Cata de espumantes charmat y champenoise.  Santa Florentina Dolce, método charmat y El Bushido Extra Brut Malbec de exportación método champenoise.


Costo por alumno:  $350.-   Jornada individual:  $ 99.-
Clases dictadas por la Sommelier Internacional:  Silvia Ramos de Barton
Cupos limitados, pago anticipado.


Al finalizar habrá sorteos entre las personas que tomaron las 4 jornadas,
 (chocolates, juegos "Lotería Vitivinícola Argentina I", aceites de oliva y
sorpresas).


Auspicia:  Escuela de Chocolate Ingrid Cuk, BLOG de Vinos & Ar-Té y quesos TREGAR.  Y los vinos de Margot, Marguery, Domingo Hnos, Syros, Jorge Benites, Hnos. Putruele, Faldeo de Epuyen y La Riojana.


Informes:  info@blogva.com.ar


info@ingridcuk.com.ar 
www.ingridcuk.com.ar

Lugar:  Álvarez Thomas 2404
Tel. (54-11) 4587-2198