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lunes, 22 de noviembre de 2010

Sortearemos una noche en Casa Margot, uno de los 7 destinos más importantes de Latinoamérica.

Casa Margot, el primer Hotel Champagnerie de Argentina


Un lugar soñado, elegante, glamoroso, donde el arte y el vino se conjugan con música exquisita y atención personalizada. Hotel seleccionado entre los "BEST OF WINE TOURISM".
 
Casa Margot, primer Hotel Champagnerie de Argentina ubicado en Chacras de Coria, uno de los barrios más exclusivos y pintorescos de toda la provincia de Mendoza, surgió con el fin de difundir la cultura del champagne, del vino espumante argentino que se elabora de acuerdo a la centenaria técnica francesa de vinificación, (champenoise).
 
 
La casa fue vivienda y lugar de creación de la famosa y querida escultora Eliana Molinelli, (una de sus obras se exponen en los jardines de la casa - foto a continuación). Su arquitectura y detalles dan cuenta de esta impronta única. Sus techos abovedados remedan las antiguas cavas de guarda de champagne y encierran una decoración creativa enmarcada en una carpintería reciclada de gran valor histórico.
 

Casa Margot ofrece alojamiento de categoría cinco estrellas, con atención personalizada, profesional y bilingüe. Desayunos franco-argentinos con croissant y pan de campo en el Atelier. Copa de bienvenida al atardecer, para conjurar secretos del champagne.


Casa Margot, es la casa de huéspedes de Bodega Margot especializada en la elaboración de espumantes de alta gama. Un espacio de jardines recoletos, añosas arboledas y reminiscencias artísticas creada para “hacer sentir” los valores del buen gusto, el diseño, el lujo, la historia y el arte que hacen del champagne la bebida de los reyes.


La música suena suavemente en todos los lugares de la casa, en la piscina, en las habitaciones, en los jardines. Es un placer recorrerla, es como ingresar a un mundo mágico lleno de historia, arte y glamour. (En la foto que sigue puede verse una de las paredes abovedadas de la casa con un sinfín de fotos de estrellas de Hollywood).

Ideal para tu Luna de Miel, Noche de Bodas o para regalar a tus seres queridos una estadía soñada..
Catas dirigidas, maridadas con exquisiteces. Spa de champagne. Cenas románticas a la luz de las velas, sumidas en los acordes del piano de cola.


Una experiencia vital que colma el espíritu y las expectativas más exigentes.

División Turismo Bodega Margot

www.casamargot.com.ar

www.bodegamargot.com.ar

Italia 6016 Chacras de Coria

Mendoza - Argentina

Tel. / fax 0261 4961877

jueves, 18 de noviembre de 2010

Nueva alianza con Indalo: Aceites de Oliva Extra Virgen, clásicos, gourmet y premium.


Indalo, es una compañía especializada en el manejo de productos derivados del olivo con diez años de experiencia exportando sus productos a diferentes mercados. Cuenta con más de 2600 hectáreas de olivares propios y una fábrica elaboradora de aceite de oliva radicada en Valle de Pomán, Catamarca, que involucran todo el proceso productivo. Desde el año 2007 cuenta como imagen de marca a Narda Lepes.

Tiene entre sus productos 3 líneas de aceite de oliva virgen extra, que se diferencian entre si por el nivel de acidez y varietales que las componen. Buscando ofrecer nuevas propuestas a sus consumidores en el año 2010 realiza el lanzamiento de su Aceto Indalo.

Los efectos del aceite de oliva pueden resumirse en los siguientes puntos:


• Por ser rico en vitaminas A, D, K y E, es antioxidante y retarda el envejecimiento de las células.

• Ejerce efecto suavizante y antiinflamatorio sobre la piel y las mucosas, por eso también se utiliza en la curación de quemaduras, heridas e irritaciones de la piel, además es auxiliar en el tratamiento de úlceras. Protege y tonifica la epidermis (capa más superficial de la piel).

• Mejora el funcionamiento del estómago, páncreas, vesícula biliar e intestino. Es también un laxante suave, que además facilita la expulsión de parásitos intestinales.

• Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Usándolo en forma continua, tiene la facultad de mantener el colesterol sanguíneo en niveles bajos y reduce el riesgo de infarto de miocardio (corazón).

• Favorece que el calcio se fije en los huesos y mejora las funciones metabólicas, ya que ayuda al sistema endocrino (hormonal).

Todos estos beneficios se equilibran con el excelente sabor de este producto que lo convierte en auténtico rey de la cocina. Debe consumirse en crudo realzando el sabor de los alimentos con los que se combina y mejora la textura de la comida facilitando su asimilación.


Indalo: Certificaciones, premios y sus tres productos  Clásico, Gourmet y Premium

Con el compromiso firme de cuidar su calidad,  Indalo obtuvo certificaciones internacionales para sus  procesos de producción como la  ISO 9001-2000, el IQNet y Kosher.

 
Además obtienen año a año galardones como la Medalla Prestigio Oro en el Olivinus Mendoza 2008 y 2009, fueron elegidos entre los 105 productos envasados más saludables en la Revista Women´s Health, en el 2008 obtuvieron el Premio a la Calidad en el Superior Taste Award, y un premio sin igual:  fue elegido uno de los 100 mejores aceites de oliva del mundo en Exolea, Italia.

El producto clásico está elaborado a partir de un blend de aceitunas y posee una acidez máxima de 0,8%.  El gourmet son bivarietales con una acidez maxima de 0,5% y el premium es un blend de las mejores aceitunas seleccionadas, de sabor suave y frutado con una acidez maxima de 0,3% ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN IDEAL PARA UTILIZAR EN LOS ALIMENTOS QUE LLEGAN AL PALADAR DE LOS NIÑOS. 
Alianza con el BLOG de Vinos & Arte

Contaremos con los productos Indalo en los sorteos de los próximos eventos de los viernes 26 de noviembre y 10 de diciembre.  El año que viene realizaremos eventos de degustación de los mismos con los amigos del BLOG de Vinos &Arte.

Muchas gracias Indalo por confiar sus productos.

Silvia Ramos de Barton
Directora

Más información:  http://www.indalo.com.ar/
Diamela Ziganorsky / Departamento de Marketing
dziganorsky@indalo.com.ar

lunes, 15 de noviembre de 2010

INCREIBLE PROMO DE SUSHI: MENCIONANDO AL BLOG TENES UN 20% DE DESCUENTO EN LA PRIMERA COMPRA!


Sushi Phone en alianza con el BLOG de Vinos & Arte otorga el 20% de descuento en la primera compra.

Apenas llamás para hacer tu pedido en Capital o Zona Norte, decís que sos amigo del BLOG y obtenés el 20% en tu primera compra de sushi, en almuerzo o cena en la carta publicada por sushi phone.

Aprovechá ser parte del BLOG de Vinos & Arte.

No te lo pierdas! El mejor sushi de Buenos Aires!

Fiesta del Espumante Santa Florentina Dolce + Sushi Phone en Ohpen Gallery

Próximo evento:
Día y lugar:  Viernes 26 de noviembre, 19:30 hs Ohpen Gallery -Cabrera 5033- Palermo
FIESTA DEL ESPUMANTE DOLCE + SUSHI
Auspician:  Santa Florentina Dolce y Sushi Phone

Clase Magistral: Historia del espumante y del brindis

Al finalizar cada participante deberá adquirir la promoción de
3 botellas de espumantes por $ 75.-

TE ESPERAMOS
Cupos limitados, sólo 33 lugares
inscribite enviando un mail a

viernes, 12 de noviembre de 2010

"El Vino y Vos" : CATA VERTICAL DE DOLIUM GRAN RESERVA MALBEC 2000-2010

Buenos Aires, Argentina
Sábado 23 de Octubre 2010
Hotel Vista Sol Buenos Aires
Notas de cata en conjunto:  Escribe Germán Giménez, Sommelier Internacional 


En el marco del Curso de Vinos en 12 Clases y con la presencia de Martino Giadorou, propietario de la bodega Dolium y los sommeliers Germán Giménez, Sara Genaisir, Ignacio Bejarano, Miriam Noverasco, Agustín Diego Echevarría y la estudiante de Sommellerie Pamela Guglielmino, se llevó a cabo la cata vertical de la bodega Dolium en el Hotel Vista Sol Buenos Aires Design, el sábado 23 de octubre pasado, con el auspicio de la firma Tregar.

La jornada comenzó con una clase magistral sobre QUESOS.  En la misma se vieron las denominaciones de origen mundiales, la historia y elaboración del queso y continuó con la cata de quesos TREGAR quien proveyó para el mismo una gran cantidad de tipos y estilos de quesos elaborados en Argentina en la cuenca lechera de Santa Fe. 


Dentro de los mismos catamos los duros Provolone, Regiano, Gruyere, semi duros Holanda, Ceriollo, Tybo, Dambo y Muzzarella y dentro de los especiales el Azul de TREGAR que nos maravilló por su cremosidad y combinación con el vino.



Gracias a que la BODEGA DOLIUM nos había enviado el vino rosé de malbec 2009, lo aprovechamos para catar los quesos de la firma TREGAR convirtiendo la clase de cata en una experiencia realmente sensorial.  TODOS LOS QUESOS DE TREGAR, INCLUSIVE EL AZUL, maridan perfecto con este vino. 

A continuación comenzó la cata vertical: 


Una cata vertical se trata de la degustación de un mismo vino, pero con diferentes añadas.  Suele reservarse a grandes vinos y grandes pagos, que despiertan un interés especial entre los expertos que quieren conocer su evolución y sus posibilidades de guarda. Por tal motivo el BLOG de Vinos & Arte decidió abrir la clase y extenderla a los especialistas, en este caso, sommeliers residentes en Buenos Aires, y amigos del BLOG.


El primer vino que catamos fue el Dolium Malbec Gran Reserva Single Vineyard cosecha 2000 de 14,5% de alcohol, rojo rubi intenso, con reflejos cereza.  Inmediatamente nos sorprendió el color, esperábamos un color teja, ya oxidado, sin embargo se mantenia perfecto y joven lo que indica un gran vino y una anterior y excelente guarda.  De nariz intensamente aromático,  aparecen notas a frutos rojos maduros, florales y a clavo de olor y pimienta negra.  En segunda nariz aparecen notas a vainilla, café, canela y ciruelas pasas. 
Sommeliers Germán Giménez y Sara Genaisir
El ataque en boca es dulce y elegante.  De equilibrio justo entre alcohol, taninos y acidez.  Franco en boca de cuerpo carnoso y final persistente y frutal.  Es un vino que resiste 5 años más de guarda! no presenta oxidación a pesar de los 10 años que tiene desde la cosecha.  Tiene 24 meses de barrica de roble francés de primer uso.  El precio en bodega es de $ 400.-  Ideal para acompañar sorrentinos de ciervo con salsa de champignones.

Esperábamos conocer el color teja en este vino, pero no pudimos, ya que este maravilloso exponente de la bodega Dolium mantiene su color rojo rubí intenso como si tuviese 2 años y no 10 ! Felicitaciones. Es un vino que soporta 5 años más de guarda, todo un logro para un Malbec Argentino!.



El segundo vino que catamos fue el Dolium Gran Reserva Malbec 2004 Single Vineyard.  De color rojo rubí muy  profundo, limpio y brillante, con reflejos violáceos, de lágrimas gruesas y ágiles.  (15.5% de alcohol).  El ataque en nariz es muy aromático, ciruelas maduras en compota, notas de algarroba y cuero.  Se ataque dulce en boca, taninos suaves y redondos en medio de boca, acidez fresca. Se trata de un vino bien masculino, m´s brioso, con un cuerpo intenso y mucho volúmen.  Es franco, de final dulce y persistente, retrogusto frutal tipo mermelada.  Soporta 5 años más de guarda.  Es un vino elegante, premium, ideal para acompañar una corona de cordero braseada al romero y papines andinos rellenos con muzzarella de búfala en colchón de tomates secos.  Costo en bodega:  $ 400.-


El tercer vino se trató de una muestra de barrica, DOLIUM GRAN RESERVA MALBEC 2008.  De color rojo rubí muy intenso con reflejos cerezas. Lágrimas grandes y ágiles, límpido y brillante.  En primera nariz se presenta  suavemente aromático con notas lácticas.  En segunda nariz aparecen los frutos rojos, cassís y arándanos.  De ataque dulce y amable en boca, se presenta equilibrado en acidez y alcohol en medio de boca, muy carnoso, taninos redondos, franqueza en sus notas, vuelve a aparecer el arándano. De final medio a largo con retrogusto dulce y frutal.  Es un vino óptimo para consumir hoy con posible guarda de hasta 3 años.  Ideal para acompañar con platos elaborados con base de arándanos, postres inclusive.  Por ejemplo, carré de cerdo con crema de arándanos y de entrada una  terrine de atún y arándanos.

El cuarto vino que catamos fue el Dolium Malbec 2009 clásico.  Se trata de un tinto tranquilo medianamente intenso de color rojo rubí con reflejos violáceos, límpido y brillante.  De ataque aromático en nariz, aparecen las notas a frutas rojas como las frutillas, frescas y maduras.  En segunda nariz aparecen los descriptores del paso por madera.  De ingreso cálido en boca, con acidez destacada, taninos presentes, franco, equilibrado en alcohol.  Es un vino brioso, corposo y pide un plato.  De persistencia media y retrogusto un tanto alcohólico.  Es un vino que está en su momento justo, es ideal para acompañar un asado.

El quinto vino que catamos fue una muestra de barrica del DOLIUM GRAN RESERVA MALBEC 2010.  Rojo rubí con reflejos violáceos. De ataque intensamente aromático aparece inmediatamente una clara nota a café que se queda en segunda nariz.  En boca la entrada es muy cálida y dulzona.  De taninos presentes pero amalgamados, franco, de final medio y persistente. 

Esta nota se intitula "EL VINO Y VOS" porque llegamos entre todos a la conclusión de que los vinos de la bodega Dolium son tan pero tan exquisitos, que no necesitan platos, pueden tomarse solos.  El vino y uno, en un momento de aromonía, de celebración o relax.  Es el vino tinto que abrirías para degustar solo o íntimamente, celebrando la propia vida.
La cosecha 2010 era ideal para acompañar la torta de chocolate que llevamos para festejar el cumpleaños de Maqui Adet, una de las alumnas.  Su nota a café maridó perfectamente con el chocolate pleno de la torta.



Finalmente sacamos dos fotos conmemorativas a tan importante cata vertical UNICA EN EL PAIS EN UN CURSO DE VINOS. 


Izq.: Sommeliers:  Ignacio Bejarano, Sara Genaisir, Silvia Ramos de Barton, Germán Giménez
Abajo: Agustín Echevarría y Mriam Noverasco



Nota:  Muchos se preguntarán por qué comenzamos la cata vertical con el vino más antiguo -cosecha 2000-  y no por el de la última cosecha:  La respuesta es cuidar el paladar de las sensaciones. Es mejor comenzar por el vino más suave e ir aumentando en taninos y juventud.  Quitamos el rosado de la cata vertical y lo incorporamos a la degustación de quesos.  Realmente fue una experiencia sensorial.  Muchas gracias a la bodega Dolium y a todos los presentes.

Agradecemos especialmente a Martino Giadorou y a su padre, el querido amigo Ricardo Giadorou por confiar sus productos premium, exquisitos y premiados en Francia al Curso de Vinos en 12 clases del BLOG de Vinos &Arte.


Silvia Ramos de Barton
Directora

jueves, 4 de noviembre de 2010

El mejor evento del año lo hizo este BLOG y se llamó: Runas, Sushi y Sidra



Diseñadora de Modas Mariela Allaix  y Alfredo Di Ángelis
con la Directora del BLOG

Silvia Ramos de Barton, Ana Paula Ferrari y Evelyn Guerino
Directora y Coordinadoras del BLOG


Escribe:  Ana Paula Ferrari, Gerente Comercial del BLOG de Vinos & Arte

En la víspera de Halloween, el Blog de Vinos y Arte, sorprendió a todos con un evento inédito: Runas, Sushi y Sidra!!

Ophen Gallery en Palermo fue el lugar de reunión, espacio que no pasó desapercibido por los transeúntes de la zona que se acercaban a preguntar qué ocurría en el lugar.



Gorros temáticos de Ticoral y un mago especializado en runas recibieron a los participantes.



Posteriormente, Silvia Ramos de Barton expuso una clase magistral sobre la cultura celta y la sidra, bebida predilecta del mago Merlín. Presentó luego, un maridaje inédito, fruto de una larga investigación: sushi y espumante dulce, en esta oportunidad Sidra Premium Saenz Briones.




Sushiphone deleitó con variedad, calidad y cantidad de piezas que se disfrutaron hasta más no poder, con la infaltable compañía de wasabi, jengibre y salsa de soja.










Sorteos y premios coronaron el evento: sidra, té Irimi, copas decoradas con el logo del BLOG de Angeles Decoraciones, vouchers de Sushiphone, cuadro de Focu, Lotería Vitivinícola, queso Tregar y hasta dos estadías en Córdoba, una en el Cerro Uritorco Hotel-Spa y otra en las cabañas El Paraíso de San Marcos Sierras, fueron recibidos entre aplausos.


Además como todos los fines de año, se premió a dos personas por su asistencia perfecta en los eventos inclusive en el curso de vinos en 12 clases, ellas fueron María Cristina Pezzolo y Mariana Arce, quienes se llevaron la tan codiciada horma de queso Criollo de TREGAR, la firma auspiciante del BLOG desde sus comienzos.

En un ambiente distendido, cálido y de buen ánimo, el tiempo pasó “volando” y había quienes querían quedarse en el lugar. Una última recorrida por la galería y, entre fotos y saludos, la jornada llegó a su fin.


Gracias a todos por acompañarnos y formar parte de esta comunidad que es BlogVA.


Gracias!
Ana Paula Ferrari

miércoles, 3 de noviembre de 2010

Cata de tres espumantes: Corinto, Margot y Malma

En el marco del curso de vinso en 12 clases, catamos tres espumantes, dos de Mendoza y uno de Patagonia, Argentina.

Escribe: María Navarro, alumna oriunda de Venezuela que vive definitivamente en la Argentina.



Espumante sin nombre, Mendoza, Cruz de Piedra. Método Champenoise. 85% Prosecco 15% Pinot Noir.

Vista: Es un vino blanco espumante, límpido y brillante de color amarillo pálido con reflejos transparentes. De corona pequeña y buena cantidad de burbujas con ascendencia muy rápida.

Nariz: Medianamente aromático y en segunda nariz aparecen aromas a manteca, brioche y fruta cítrica como pomelo rosado.

Boca: De ataque seco, fresco y frutal (frutilla y pomelo) con muy buen nivel de efervescencia en boca. En medio de boca se siente voluptuoso y aterciopelado.

Conclusiones: De final corto y poco persistente, debido a la uva principal que es muy ligera como el prosecco, sin embargo es un espumante elaborado con método champenoise muy elegante.



Margot. Bodega Margot.Lujan de Cuyo y Chacras de Coria. Extra Brut. Método Champenoise. Chardonnay-Chenin.

Vista: Es un vino blanco espumante, límpido y brillante, de color amarillo muy muy pálido y reflejos plateados. De muy fina corona, abundantes burbujas muy pequeñas y muy ágiles que viajan en forma constante y ascendente.

Nariz: Medianamente aromático, al ataque se sienten aromas a frutas blancas como la Pera y Ananá.

Boca: De ataque dulce y envolvente, con muy buena acidez. Muy frutal y fresco. Con cuerpo y muy  buen volumen en boca.

Conclusiones: De final medianamente persistente. Invita a tomarlo solo o como copa de bienvenida.

Malma. Bodega NQN. Patagonia. Extra Brut. Cuvee Reserve. Método Champenoise. 70% pinot noir 30% Chardonnay.

Vista: Es un vino rosado espumante, límpido y brillante, de color rosado con reflejos transparentes. Con una espuma de importante corona, grandes burbujas que ascienden de manera muy ágil.

Nariz: Al ataque es muy aromático y frutal como la frutilla y ananá, se siente un ahumado y notas de brioche.

Boca: Balanceado, sutil, fresco, con muy buena acidez, discreto. Se siente la fruta de carozo como el damasco. Final medianamente persistente, invita a tomar otra copa.

Conclusiones: Es un espumante que pide un plato, como por ejemplo una copa de langostinos o una cazuela de mariscos fría en ensalda. 

Excelentes tres espumantes argentinos, felicitaciones.