En el marco del CURSO DE VINOS EN 12 CLASES hicimos una cata horizontal de los malbec Latente de Cuarto Surco, aquí las notas de cata.
Alumna: Karol Ibarguen
MALBEC
BODEGA CUARTO SURCO
MENDOZA.
Vino joven de reflejos rojo rubi, con reflejos violaceos, limpido y brillante.
En nariz es muy frutal. Frutal en nariz. Ciruelas maduras.
De ataque dulce en boca, muy buena acidez, taninos redondos y buen alcohol. Ideal para acompañar un risotto.
LATENTE 2008
MALBEC
SAN CARLOS, LA CONSULTA
VALLE DE UCO
Latente Premium.
Rojo rubi medianamente intenso, con reflejos rojos. El ataque en nariz es de aromas bien intensos, ahumados. En segunda nariz aparecen las ciruelas bien maduras, moras cocidas en mermelada.
El ataque en boca es a caramelo quemado, regaliz. De taninos redondos, con una acidez chispeante, soporta una guarda de 10 años más. Es franco, aparece la fruta al igual que en la nariz. De retrogusto largo y frutal. Ideal para acompañar guisos con salsas especiadas de tomate.
Conclusión: Los vinos Latente son ideales para acompañar asados. Son excelentes en relación precio / calidad. Son los vinos ideales para las personas que buscan un vino que los acompañe en todos los eventos, cumpleaños, asados, llevar de regalo a la casa de los amigos. Es EL VINO .
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