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miércoles, 26 de septiembre de 2012

Luego de recibir la condecoración con la Flor de Lis como Ceremonialista, compartí estas palabras con los presentes


Estimados amigos,


Es un gran placer compartir con todos ustedes esta velada en que recibo la Flor de Lis por mi carrera como Ceremonialista.

Dedico estas palabras a mi madre, a mi hermana, a mi hijo y a mi esposo que han sido protagonistas en mi vida.

Agradezco a la familia y a los amigos presentes por haber llegado hasta aquí y por estar compartiendo este momento conmigo.

Felicito a mis pares que hoy recibirán la medalla de Gratia Plena por hacerle el bien a la sociedad.

Quiero detenerme especialmente en agradecer al presidente de la Asociación de caballeros de Nuestra Señora Santa María de Buenos Aires,  profesor don Rubén de Gavaldá y Castro, a la presidenta  del Centro de Altos Estudios de Ceremonial de Buenos Aires, doña Lidia Minni por elegir entregarme la Flor de Lis respetando mi forma de ser, que es divertida y expansiva, a veces más allá de los protocolos tradicionales. Por esto, y desde el fondo de mi corazón les digo MUCHAS GRACIAS, nunca soñé con recibir esta máxima distinción, que será desde ya uno de los objetos que le dejaré a mi hijo como legado.

Yo quería ser actriz. Mi madre me persuadió de estudiar en el Ott College en paralelo a la carrera de arte dramático. Y acepté. Corría el año 1986, tenía 20 años.  Allí conocí profundamente el mundo del protocolo y el ceremonial de la mano de mi primer maestra, mi mentora, Dorothy Muir de Ott quien nos transmitió el ceremonial inglés y francés.

Con el tiempo, con más formación y  en mis distintos trabajos en multinacionales y en medios de comunicación los fui poniendo en práctica hasta que alcancé la cima trabajando en una Embajada. También apliqué y aprendí nuevas reglas de protocolo y ceremonial en  la serie de viajes que realicé por el mundo, compartiendo con personas de culturas completamente distintas como la japonesa.

Ambas experiencias, la laboral y la de viajera me permitieron aprender y perfeccionarme sobre la base de los ejemplos de los demás y de enormes errores propios, que de hecho me inspiraron a escribir un libro sobre el cual aún estoy trabajando.   

Peter, hijo, escuchá esto, sabés que el libro que estoy escribiendo comienza  con un cuento, que no se sabe si es real o no:

Resulta que el  gran escritor de "El Libro de la Selva" y primer Premio Nobel de Literatura inglés en 1907, Rudyard Kipling, un día pasó junto a un sabio que estaba en el cementerio ofrendando hojitas, agua, restos de comida en platitos. Entonces el aclamado escritor, se río y le dijo:

"¡Oiga! ¿Cuándo cree que su muerto se comerá lo que UD le deja?"

y el sabio le contestó:
"El mismo día en que su muerto salga a oler las flores que usted le deja".

Es un ejemplo de convivencia intercultural, en este caso de distintas creencias pero complementarias.

NO HAY CULTURA MEJORES O PEORES, HAY CULTURAS DISTINTAS.

El Ceremonial, el protocolo y la etiqueta o las normas de cortesía se aprenden primero en casa, se activan en casa, ya que están latentes en el inconsciente colectivo.

Todos compartimos conceptos comunes sobre lo que está bien y lo que está mal. El vértigo de la era contemporánea y la multiplicación de mensajes a través de los Medios de Comunicación representa a veces, un desafío para sostener los valores elementales y las reglas de educación. 

Como padres tenemos que dedicarles tiempo a nuestros hijos enseñandoles a comer, a pararse, a vestirse, a decir por favor, disculpe, muchas gracias. A no decir palabras soeces, a agradecer lo que se tiene y no quejarse, a callar en el cine y en una ceremonia religiosa, a ayudar a los ancianos a caminar por la calle, a darle el asiento a una mujer embarazada, a dejar pasar primero a las damas, y a compartir lo último que queda en la heladera.

Son las reglas que los humanos fuimos creando desde la prehistoria cuando empezamos a construir nuestro mundo simbólico, pintando en la cueva cómo cazábamos el mamut.  O cuando participamos del primer entierro de nuestros seres queridos, lo que nos obligó a quedarnos y dejar de ser nómades y apareció la religión, el sedentarismo, la agricultura, la civilización, y hasta la corte.  Todas estas experiencias fueron creando las normas de comportamiento durante los actos estáticos.

Desde pequeños comenzamos a izar la bandera, a cantar el himno, a estar quietos, a respetar los símbolos patrios a hacer silencio cuando ingresa la bandera. Todos, absolutamente todos, estamos afectados por el protocolo, las reglas, y el ceremonial, la ceremonia. Desde los 10 mandamientos que Dios le entregó a Moisés –el protocolo- hasta el power point que hoy presentamos frente a los directores de Latinoamérica en una multinacional, convivimos con el protocolo y presenciamos cientos de ceremonias anualmente.  Los viejos ritos para lograr que llueva se han convertido en una llegada tarde por un piquete en el puente. Todo continúa, pero con algunos cambios de escenarios. El hombre primitivo hacía un hueco dentro de su casa para enterrar a sus muertos y comía la carne cruda con la mano. Hoy se pagan fortunas en entierros, en algunas culturas se utiliza música y se aplaude, y en otras sencillamente se dedican palabras en homenaje al que se ha ido.

Luego de pensar mucho, elegí las máximas que San Martín para cerrar mis palabras.
Cuando San Martín partió de Mendoza para cruzar los Andes, su hija Mercedes tenía cuatro meses y se volvieron a ver en 1818 después del triunfo de Chacabuco.  Debido a la enfermedad de su esposa Remedios, su hija, la niña Mercedes fue criada y educada por sus abuelos, lo que derivó en una niña caprichosa y maleducada.   En 1824 se embarcaron juntos a Europa y una vez en Francia, el General San Martín se ocupó de reeducarla, y entre otras cosas escribió estas Máximas en el año 1825, que aún siguen vigentes y quizás ahora más que nunca, ellas rezaban:
 1.      Humanizar el carácter y hacerlo sensible aun con los insectos que no perjudican. Stern ha dicho a una mosca abriéndole la ventana para que saliese: "Anda, pobre animal, el mundo es demasiado grande para nosotros dos".  
2.      Inspirarle amor a la verdad y odio a la mentira. 
3.      Inspirarla a una gran confianza y amistad pero uniendo el respeto. 
4.      Estimular en Mercedes la caridad con los pobres. 
5.      Respeto sobre la propiedad ajena. 
6.      Acostumbrarla a guardar un secreto.  
7.      Inspirarle sentimientos de indulgencia hacia todas las religiones. 
8.      Dulzura con los criados, pobres y viejos. 
9.      Que hable poco y lo preciso. 
10. Acostumbrarla a estar formal en la mesa. 
11. Amor al aseo y desprecio al lujo. 
12. Inspirarle amor por la Patria y por la Libertad.

Que Dios los bendiga, que Dios bendiga a nuestro pueblo, que vele por nosotros e ilumine a nuestros funcionarios. Muchas gracias. 

Silvia Ramos de Barton
Especialista en Protocolo Corporativo

martes, 25 de septiembre de 2012

Silvia Ramos de Barton recibió el sábado 22 de septiembre la Flor de Lis como reconocimiento a su carrera como Ceremonialista


Buenos Aires
Escribe:  Prof. don Rubén de Gavaldá y Castro*    
Al cuello de argento una Cruz flordelisada con rayos flamígeros e irregulares;
en el centro óvalo de azur con una Lis de Plata.
Divisa: Traditio -Sapientia - Pax *28 de mayo de 1810*
En reverso: Ceremonial - República Argentina 

El Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires, en la primera Asamblea Soberana de Asociados del año 2002, tomó la Flor de Lis como emblema de la Orden honorífica y civil que distinguiría a todos aquellos ceremonialistas y personas de bien que se distingan por su don de gente y culto al arte de la convivencia y la paz de los pueblos. 
El momento de la Condecoración con su hijo presente 
El sábado 22 de septiembre del 2012, el Centro de Altos Estudios de Ceremonial de Buenos Aires "General Don Manuel Belgrano" tuvo el honor de realizar la imposición de la condecoración de la Flor de Lis a la Señora Prof. Silvia Ramos de Barton por su carrera como Ceremonialista.  La distinción fue aprobada por unanimidad por el Consejo Asesor del Instituto. 
Silvia Ramos de Barton y el Prof. Rubén de Gavaldá y Castro
La palabra lis es un galicismo que significa lirio. El diseño se remonta a una época muy antigua de la historia de la ciencia heráldica. Desde la edad media es considerada como símbolo de nobleza. 


La Flor de Lis es una Orden Meritocrática, Honorífica y Civil. Se entrega a personalidades destacadas del mundo del Protocolo y Ceremonial.  

La Prof. Ramos de Barton ha demostrado durante 26 años de actividad en el medio, amplia experiencia y ha otorgado nuevos aportes en el Protocolo Corporativo, tan necesario para manejarse con distintas culturas en este mundo globalizado.




Felicitamos a la Prof. Sra. Silvia Ramos de Barton, por su labor y le damos la bienvenida a la Orden de la Flor de Lis.


Rubén de Gavaldá y Castro

*Fundador del Centro de Altos Estudios de Ceremonial de Buenos Aires "Don Manuel 
 Belgrano"
*Presidente de la Orden de Caballeros de Nuestra Señora Santa María de Buenos Aires 
               

lunes, 24 de septiembre de 2012

Curso de vinos Octubre organizado por el BLOG

Curso de Vinos -  A puertas cerradas 

En este artículo tenés toda la información sobre la última clase de vinos abierta en octubre. En todas se aprende a catar.  Te esperamos!


Martes 2 de octubre
Curso de vinos dulces y maridajes 
HORARIO: 19.15 a 21.15 hs. A puertas cerradas en Belgrano.

AUSPICIAN: QUESOS TREGAR, LOTERIA VITIVINICOLA, COOP. LA RIOJANA, BODEGA DEL FIN DEL MUNDO, MELODÍA WINES, CHATEAU HANNA, RICARDO SANTOS, URRACA, MARGOT, NOBLE DE SAN JAVIER, HISTORIAS DE MARGUERY, FAMILIA SCHROEDER, FABRE MONTMAYOU, DOMINGO HNOS, TUKMA, EL PORVENIR DE LOS ANDES, NQN Y PATAGONIA WINES, ENTRE OTROS.

Temario: 
Martes 2 de octubreVinos Dulces del Mundo y sus maridajes, festejo de fin de curso para algunos alumnos. Cataremos vinos dulces bien distintos de nuestro país y sus maridajes, acompañaremos con appetizers y tabla de quesos y fiambres:  Cosecha Tardía Finca Domingo con los quesos y fiambres, Passito de Marguery con cantuccini y chocolates con el Enamore de Bodega Renacer y brindaremos con espumosos de Margot y Las Perdices.

Todas las clases incluyen Clase Magistral con imágenes y videos, degustaciones de 3 o 4 muestras o de distintas regiones del país.  Al finalizar habrá un sorteo de una de estas estadías, ya que una ya fue otorgada a un alumno que tomó todo el curso con asistencia perfecta:

1 noche para dos personas en Casa Margot, el único hotel champagnerie de América, 
y
1 noche para 4 personas en Cabaña Las Jarillas, en medio de los viñedos de Noble de San Javier, Traslasierra, Córdoba.


CONSULTAR: Costo y forma de pago (descuentos por parejas y grupos) al mail vinosyarte@gmail.com o al teléfono 011 -  6699 1756.
En octubre o noviembre organizaremos la jornada de Protocolo Corporativo anual.


Silvia Ramos de Barton
Directora

martes, 18 de septiembre de 2012

Hoy After Office especial para abogados en el Club Hípico


Buenos Aires, Club Hípico Argentino HOY AFTER OFFICE PARA ABOGADOS! 

El Colegio Público de Abogados de la Capital Federal –CPACF – anuncio que el día 18 de Septiembre de 2012 se realizará  a partir de las  19:00 horas “el primer after office profesional” en el Club Hípico Argentino­ - Av. Figueroa Alcorta 7285 de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires - .

Desde el CPACF precisaron que la idea del encuentro - Especial Día de la Primavera en el Club Hípico Argentino - es encontrarse en “un espacio para conocernos, generar contactos y pasar un buen momento”. 

Valor de la entrada: $ 50 –incluye 1 consumición – hay estacionamiento: $ 20  - cupos limitados -.

No te lo pierdas!
Silvia Ramos de Barton
Directora 
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lunes, 17 de septiembre de 2012

Se viene un programa gourmet en 360 TV


Gastronomía, cultura y animación se suman a la  

pantalla de 360 TV

Esta semana en 360 TV, la programación vuelve a vestirse de 
estreno con la llegada de nuevos ciclos para seguir viviendo ricos 
mediodías, tardes de dibujo y noches a pura  cultura.


El lunes a las 12 Nicolás Pauls hará su debut en la pantalla para presentar "Manduca", una serie producida por CEPIA (Centro de Producción e Investigación Audiovisual dependiente de la Secretaría de Cultura de la Nación) que explorará la gastronomía regional para conocer más acerca de la cultura popular.

Ritos, fiestas, expresiones artísticas y todos los secretos para generar platos típicos, tradicionales y variados en un solo programa que postula el fogón de la cocina como excusa para llegar a los espacios culinarios más recónditos del país. Un encuentro entre Nicolás Pauls, quien viene haciendo un gran camino en el rubro conducción, y los expertos gastronómicos más reconocidos de cada región para regalarle al público verdaderos almuerzos culturales.

El lunes también en el horario de las 21 llega a la grilla de la señal "Jujuy, Ruta 40", una propuesta cedida por el BACUA (Banco Audiovisual de Contenidos Universales Argentinos) que narra el viaje de una cantante, un payaso y un viejo hippie devenido en chofer, cocinero y sonidista a lo largo y ancho del país para llevar música y arte.

A bordo de un colectivo lleno de colores convertido en centro cultural, el trío comparte su aventura itinerante con el público que se traslada con ellos para conocer cuáles son las manifestaciones artísticas que se gestan en las distintas regiones del mapa.

El martes a las 18 será el turno del desembarco de "Todo Toons", otra de las series cedida por el BACUA que invitará a conocer la historia de la animación a nivel industrial y nacional y qué lugar tiene la Argentina dentro de este mapa de producción.

Silvia Ramos de Barton
Directora

miércoles, 12 de septiembre de 2012

El Torrontés de Nacho Viale y de su socia Dominique Dujovne, ideal para tomar en primavera



Bodega Viale y Dujovne, comandada por los jóvenes Nacho Viale y Dominique Dujovne, proponen para esta primavera conocer su vino VYD Torrontés, realizado por el winemaker  Juan Carlos Chavero. Un vino que se destaca por tener un delicado aroma a frutas tropicales con destellos cítricos y una sensación en boca fresca, con entrada dulce, donde predomina la fruta con notas cítricas.
Es un vino realizado con uvas 100% Torrontés Riojano provenientes de Santa Rosa, Mendoza, obtenidas de viñedos seleccionados. Dicha zona se destaca por ser desértica y permitir una constante exposición al sol y una gran amplitud térmica, logrando optimizar el proceso de maduración de la vid. A través de un meticuloso trabajo realizado en los viñedos seleccionados, es que logran producir uvas provenientes de pequeños racimos de baja producción por hectárea, logrando así obtener vinos de alta complejidad.
Presentación: Botellas de 750ml
Precio: $60

martes, 11 de septiembre de 2012

Muestra fotográfica en el INV

Mendoza

"Otoño en la Hileras"

Impecable impronta del fotógrafo Gustavo Lenarduzzi, la sala MEPROAR del Instituto Nacional de Vitivinicultura y el enólogo Ángel Mendoza:  los tres se complementan en una muestra  sobre el otoño en el viñedo, compuesta por 12 piezas. 
Gustavo Lenarduzzi
Desde el 7 de septiembre , en la nueva sala del MEPROAR en el Instituto Nacional de Vitivinicultura,  Avda. San Martín 430 de la ciudad de Mendoza,  se encuentra inaugurada la muestra fotográfica “Otoño en las hileras” del documentalista Gustavo Lenarduzzi. 


La serie de 12 piezas, dentro de un estilo de documentalismo abstracto, fue realizada en la finca Domaine St. Diego en Maipú, propiedad del reconocido enólogo Ángel Mendoza, quien participó aportando sus sabios consejos y titulando cada una de las fotos. Esta serie se enmarca dentro de un proyecto mayor que retratará la viña a lo largo de todo un año, reflejando de una manera artística los cambios que se dan en la viña.

Imperdible!

Silvia Ramos de Barton
Directora

lunes, 10 de septiembre de 2012

Cena de gala en el Alvear a beneficio de Fundación Conin, abierta al público


LE GRAND DÎNER DE PRINTEMPS
en el Alvear Palace Hotel


El Alvear Palace Hotel junto a Lucullus – Asociación Gastronómica Francesa en Argentina – se complace en anunciar Le Grand Dîner de Printemps. En esta segunda edición, 13 chefs de renombre  se transformarán en embajadores culinarios de Francia en nuestro país, para ofrecer una excepcional  cena de gala realizada en el marco de la “Fête de la Gastronomie” símbolo de efervescencia e inspiración, siendo los únicos representantes en América Latina e internacionalmente junto a ciudades como Nueva York y Tokyo.  La asociación Lucullus a través de Le Grand Dîner, colaborará con un fin benéfico al otorgar parte de la recaudación a las acciones de  Fundación CONIN, que lucha combatiendo la desnutrición infantil en Argentina.

La “Fête de la Gastronomie” es una actividad social y cultural que festeja la inscripción de la cocina francesa como Patrimonio Inmaterial mundial de la humanidad por la UNESCO desde el año 2010. Esta celebración internacional fue impulsada por el gobierno francés,  reuniendo al público y los a los profesionales de la gastronomía para disfrutar en torno a una cocina rica e innovadora, compartiendo los valores de convivencia y generosidad.  Los chefs franceses siempre han volado con orgullo la bandera de su cocina alrededor del mundo, por lo que es natural que la “Fete de la Gastronomie” también haya sido exportada desde su primera edición en 2011, en la cual participaron más de setenta y cinco mil profesionales y más de dos mil eventos fueron realizados en diversas ciudades Francas. El festival atrae a todo el mundo, desde profesionales hasta amateurs, foodies y visitantes ocasionales que podrán gozar de la diversidad de Francia y sus especialidades culinarias, la excelencia del saber hacer francés en homenaje a todos los amantes de la buena cocina.
El viernes 21 de septiembre a partir de las 20.00hs en los majestuosos salones del Alvear Palace Hotel,  dúos de chefs  se asociarán para ofrecernos el fruto de sus colaboraciones inéditas.  Alta cocina entre creatividad y  tradiciones,  es el tema elegido este año para la Fiesta de la Gastronomía francesa,  que reúne los ingredientes esenciales para una noche de equinoccio de primavera dedicada a los sentidos y al placer.
Los protagonistas de este encuentro son:  Darío Giorgieff (Alvear Palace Hotel) / Elsa Manelphe (La Cuisine Secrete, Uruguay) / Sébastien Fouillade (La pétanque) / Emmanuel Herbin (Chez Manu, Ushuaia) / Olivier Falchi (Le Sud) / Guillaume Bianchi (Cocina 45) / Jean Paul Bondoux (La Bourgogne) / Jérôme Mathe (Le Café des Arts) / Christophe Krywonis / Bruno Gillot (L´Épi boulangerie) / Beatriz Chomnalez (École de Cuisine, Caesar Park) / Olivier Hanocq (L´Épi boulangerie) / Pierre Rimbaud (Les Gourmands)
Un menú especialmente diseñado para disfrutar del “art de vivre” y la celebración de la primavera con el auspicio del Banco Supervielle, acompañado por los Vinos Catena Zapata y las aguas Evian.
Cocktail de réception
Dario Giorgieff
Bonbon de Saumon Mariné au Thé
Bombón de salmón marinado al té
Délice de la Mer aux Parfums de la Patagonie
Delicia del mar con aire de Patagonia
Millefeuille d’Asperges aux Truffes et Ris de Veau
Mil hojas de espárragos y mollejas con sabayon y trufa negra
Agneau en Croûte de Curry – Jus aux Épices Douces
Cordero en costra de curry – Jugo de especias suaves
Petit Chèvre Frais et Figue Rôtie
Queso de cabra fresco con higo asado
Fraisier Printanier et sa Fraicheur d’Orient
Fraisier de primavera y su frescura de oriente
Café – Thé
Petits Fours
Opéra al Thé verde– Tarteletta Pistachio – Macaron
Precio por persona $700 *
*Beneficio exclusivo para clientes Privillege de Banco Supervielle
 Reservas e informes: Alvear Palace Hotel /  4808-2187 o banquetes@alvear.com.ar

Silvia Ramos de Barton
Directora

Acerca de Lucullus, asociación gastronómica francesa en Argentina
Lucullus es una asociación sin fines de lucro que nació a principios de 2010, creada por iniciativa del Servicio Económico de la Embajada de Francia y de sus fundadores. Tiene como meta unir y promover acciones relativas a la gastronomía francesa como así también fomentar una red profesional. Está integrada por 30 miembros tal como chefs de restaurantes de prestigiosos hoteles, chefs de establecimientos gastronómicos de trayectoria, restaurantes independientes, escuelas culinarias u hoteleras e importadores. http://www.lucullus.com.ar  


Acerca de Alvear Palace Hotel
Ubicado en la zona más exclusiva de Recoleta, el Alvear Palace Hotel, es protagonista de la vida social, cultural, empresarial y política de Argentina desde su inauguración en el año 1932. Hoy, el recientemente renovado e internacionalmente premiado Hotel, cuenta con una elegancia europea con toda la modernidad y tecnología disponibles a través de sus personalizados servicios. Sus 197 habitaciones ostentan un clásico y cálido estilo Louis XV, cuentan con Servicio de Mayordomo, amenities de Hermès, flores frescas y frutas, entre otros. El Restaurant La Bourgogne cuenta con una carta de vinos superior a las 700 etiquetas de todo el mundo.

Acerca de Fundación CONIN (Cooperadora de la Nutrición Infantil)
CONIN  fue fundada en la Ciudad de Mendoza (Argentina) el 4 de septiembre de 1993 por el Dr. Abel Albino, siguiendo el exitoso modelo implementado por el Prof. Dr. Fernando Mönckeberg en la República de Chile y gracias al cual este país cuenta con el índice más bajo de desnutrición en Latinoamérica. El modelo chileno (Centro de Tratamiento) fue complementado en Mendoza con Centros de Prevención.  La actividad de CONIN se sustenta en tres pilares básicos: asistencia a los niños y sus familias para brindarles el apoyo necesario, docencia e investigación para prevenir y revertir la desnutrición y sus nocivos efectos. Para ello, CONIN ha puesto en marcha dos Centros modelos en la provincia de Mendoza: El primer y único Centro de Recuperación Nutricional de la República Argentina, denominado “Madre Teresa de Calcuta”, en donde se han recuperado a más de 900 niños; y el Centro de Promoción Humana y Prevención de la desnutrición infantil “El Plumerillo”, el cual ha sido replicado en 11 provincias Argentinas y en el exterior (Perú, Paraguay y Gambia – África Ecuatorial), conformando una Red integrada por más de 40 Centros, que atiende mensualmente a más de 1.900 niños. www.conin.org.ar  

jueves, 6 de septiembre de 2012

El Club Hípico festejó sus 103 años y brindó con espumosos de Bodega Familia Schroeder

Presidente  del Club Hípico Argentino, Carlos Tagliafico

El pasado 24 de agosto el Club Hípico Argentino festejó sus 103 años con socios y amigos.

Estuvieron presentes los más prestigiosos jinetes de hoy y de ayer, realizándose un emotivo homenaje al veterano jinete Tino Molinuevo.
Argentino Molinuevo (h), Florencia Molinuevo (h), Hebe Molinuevo (hermana),
 Argentino Molinuevo, Florencia Muñiz Barreto de Molinuevo, Josefina Molinuevo,
 Dr. Carlos Tagliafico y Dr. Fernando Blanco.

Se desgustó un exquisito lomo al champignon con terrine de papas, postres variados y se bebieron los vinos de la bodega patagónica Infinitus y el espumante de los también patagónicos Bodega Familia Schroeder.
Denise Tempone de la revista 7 dias, Carolina Randado productora comercial,
 Luciana Giordano periodista y relacionista publica de la agencia Voz e Imagen,
Gisela Marziotta conductora de América tv y
Sandra Capel conductora de 360 tv y Radio del Plata
Además se disfrutó del show de blues y soul que brindó "la Heroína del Blues" en la voz de Natalia Barrios.

Silvia Ramos de Barton
Directora