Consejos del Blog de Vinos & Arte: Qué ofrecer para un brindis por la mañana o por la tarde

Cuántas veces tenemos que elegir un espumante para brindar en una comunión, un bautismo, un bar o bat mistzvá. Un espumante fresco, ágil, joven y si es posible, de torrontés nuestra cepa blanca emblemática.

Ese espumante es el SANTA FLORENTINA TORRONTES DOLCE 2008
DE BODEGA COOPERATIVA LA RIOJANA.

Es un espumante 100% de torrontés riojano nacido en los Valles de Famatina, La Rioja, Argentina. Tiene un 7% de alcohol y 70 g/l de azúcar residual.

Posee un color levemente amarillo con reflejos verdosos, burbujas pequeñas y persistentes. En nariz presenta un delicado aroma floral, con matices de frutos cítricos como el pomelo y frutos blancos como manzana y melón. Presenta buena acidez y delicada dulzura, lo que sumado al frizante de las burbujas hacen que explote en la boca con una intensa y dulce frescura, permitiendo que se realcen los aromas frutales.

¡Lo recomendamos!

En una próxima nota, demostraremos como este delicioso espumante se puede maridar con ....

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Recomendado del BLOG DE VINOS Y ARTE.

Ortega y Gasset 1707

4772-2005 - a partir de las 20 hs. -

Nocheterna: El Syrah sanjuanino al estilo de Oporto

Nunca olvidaré esta historia.Siempre que me invitan a un asado de amigos, me dicen "por favor, sorprendenos con algún vino que no conozcamos". A todos los Sommeliers nos pasa.

Tres años atrás, mi familia y yo fuimos invitados a un cumpleaños de 40. Los invitados eran la mayoría hombres.

Me dije: "entre los regalos habrá seguramente Malbecs de Alta Gama". Entonces pensé en llevar un vino extraordinario, dos botellas y que dejara al público masculino mudo.

Elegí el NOCHETERNA de Bodega Putruele, originaria de San Juan de la Frontera desde 1958. Este vino es un encabezado de syrah, la cepa emblemática de esta provincia argentina cuyana. Es un vino dulce, con cuerpo, exquisito.

Cuando llegué los invitados me dijeron enojados "un vino dulce trajiste, ¡nooo!" Les contesté: "Aguarden al postre, lo serviremos a 10° y luego me cuentan".

Cuando llegó el momento, los hombres aceptaron la copa un poco enojados con miedo a probar un vino dulce, con la vieja premisa de que es un típico gusto femenino.

Lamento enormemente no haber filmado esos rostros, esas exclamaciones. Cada uno de ellos, aún hoy, buscan este syrah elaborado a la manera de Oporto en supermercados, vinerías y por internet.

Hemos contado con esta joya del mercado argentino en la última degustación y clase magistral de Vinos Dulces del Mundo.

¡Muchas gracias Bodega Putruele por elaborar esta maravilla!

Silvia Ramos de Barton

Sommelier

De la cuenca lechera más importante de la Argentina llegan los quesos TREGAR

Cuando llega el momento de los sorteos en nuestros eventos, todos comienzan a rezar para ganarse la horma del queso "criollo" de la firma Tregar.Hace más de 60 años, Don Cipriano García y doña Hortensia de Simón, inmigrantes españoles llegados a estas tierras en busca de trabajo y prosperidad, iniciaban artesanalmente la elaboración de quesos en la cuenca lechera más importante de Argentina.

Desde entonces hemos trabajado en pos del crecimiento aunado a la excelencia, manteniendo el carácter familiar y la fuerza de amar lo que hacemos.

Hoy, García Hnos. procesa más de 150 millones de litros anuales destinados a la elaboración de productos lácteos sanos, confiables y de alta calidad, en sus dos plantas elaboradoras ubicadas en el centro-norte de la provincia de Santa Fe, a 600 km. de la ciudad de Buenos Aires.

Persiguiendo como valores fundamentales: la satisfacción de los consumidores, el bienestar y desarrollo de su personal y el entorno social y la continuidad y valorización de la actividad lechera, jugando un papel activo como generadora de prosperidad y crecimiento.

Los quesos TREGAR no sólo son inolvidables y exquisitos sino que reunen lo que todos soñamos encontrar: excelente relación precio-calidad.

Los podés encontrar en las cadenas de super mercados.

Los recomendamos.

Marguery Wines, de la mano de los admirados enólogos argentinos: Ing. Pedro Rosell Boher e Ing. Cristian Allamand

La historia de la bodega y sus productos, contados por ellos.

Nuestra Empresa

"FAMILIA MARGUERY" elabora sus vinos en la localidad de Cruz de Piedra, Provincia de Mendoza, República Argentina.
Estamos exclusivamente comprometidos con la elaboración de vinos de alta calidad enológica mediante el uso de los últimos avances tecnológicos y en partidas limitadas. Nuestras uvas provienen de viñedos antiguos estrictamente seleccionados de las localidades del Valle de Uco buscando expresar las características peculiares de cada terruño.

Viñedos

Buscamos vinos de buena concentración, complejos y expresivos, por ello y consecuentes con nuestra visión, trabajamos en este sentido desde el viñedo.
Todo allí habla del cuidado y la dedicación que tenemos con nuestras plantas. Nos ayuda mucho la altura que tienen sobre el nivel del mar (1.100mts.), las condiciones desérticas del clima, la pobreza del suelo, la amplitud térmica, es decir todas condiciones que favorecen el óptimo desarrollo del Malbec.

Labores

La calidad buscada nos exige cosechas de bajo rendimiento por hectárea. Nos esforzamos por lograr plantas bien ventiladas y asoleadas, racimos cortos y granos pequeños. La baja producción de fruta asociada a un minucioso manejo del riego, una adecuada insolación en la zona de los racimos y una correcta sanidad nos permite obtener uvas con excelente concentración de polifenoles.


Nuestros Vinos

“Familia Marguery” Malbec.

Buscamos un vino concentrado y elegante a la vez, apto para la guarda pero expresivo, con el que puedan acompañarse diversidad de comidas y a la vez muestre cierta complejidad. A partir de la cosecha 2005, Familia Marguery Malbec podrá utilizar la apelación “Single Vineyard” ya que se trata de un vino que proviene de viñedo único.

• Viñedos: 3 hs La Consulta. Edad del viñedo: 90 años
• Rendimiento promedio de 8.700 kg por ha.
• Fermentación con levaduras seleccionadas a 28º constantes.
• 28/30 días de maceración post fermentativa.
• Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
• Estiba: 12/14 meses en botella.
• Partida: 12.000 botellas anuales
• Enólogos: Ing Pedro Rosell Boher e Ing. Cristian Allamand.
• Cosecha 2000 obtuvo Medalla de Oro en Catad`Or CMB 2004.
• Participó en las ediciones 2004 y 2005 de la Subasta de Vinos Argentinos. Sociedad San

José y Casa Christie`s.
• La cosecha 2000 fue seleccionada para participar en el libro Wines of Argentina de Michel

Rolland. Edición 2006. Prólogo de Robert Parker
• La cosecha 2003 fue calificada como Excelente por Wine & Spirit Magazine. Junio – 2006.
• La misma cosecha 2003 fue elegida como uno de los mejores 200 vinos en el mercado de

Brasil por la Revista “Gula” de Sao Paulo. Julio de 2006.
• Medalla de Plata, Argentina Wine Awards, 2007.
• Medalla de Plata, Decanter Wine Awards, UK, 2007.

“Casa Marguery” Malbec

Buscamos la más pura expresión del Malbec del Valle de Uco. La fruta fresca, la violeta y la pimienta negra están presentes y predominan mostrando las bondades de este terruño de altura. El alto índice de color también señala la procedencia de las uvas que componen esta línea. Por su estructura es un vino algo más fácil de comprender pero de gran calidad y ciertamente longevo.

• Viñedos de Altamira, Agua Amarga y Los Árboles.
• Rendimiento de 10.000 kg por ha.
• Fermentación con levaduras seleccionadas a 28º constantes y cuidados.
• 15/18 días de maceración post fermentativa.
• Fermentación maloláctica natural inducida por temperatura.
• Buscamos shock de fruta y color, expresión de los vinos de altura.
• Cosecha 2004 obtuvo 90 pts en Wine & Spirit Magazine.
• La misma cosecha 2004 fue elegida como uno de los mejores 200 vinos en el mercado de

Brasil por la Revista “Gula” de Sao Paulo. Julio de 2006.
• Partida: 24.000 botellas
• Enólogos: Ing Pedro Rosell Boher e Ing. Cristian Allamand.

“Casa Marguery” Cabernet Sauvignon

Nuestro Cabernet Sauvignon también proviene del Valle de Uco. Viñedos antiguos de la zona de La Consulta nos ofrecen la posibilidad de elaborar un Cabernet Sauvignon de buena madurez polifenólica, con gran tipicidad varietal y buena estructura.

• Viñedos de La Consulta
• Edad del viñedo 45 y 6 años respectivamente.
• Rendimiento de 9.000 kg por ha.
• Fermentación con levaduras seleccionadas a 28º constantes y cuidados.
• 15/18 días de maceración post fermentativa.
• Fermentación maloláctica natural inducida por temperatura.
• Buscamos shock de fruta y color, expresión de los vinos de altura.
• Partida 4.333 botellas.

“Casa Marguery” Tinto

Nuestro “Tinto” es un vino de corte. Si bien los componentes básico son el Malbec y el Cabernet Sauvignon las proporciones varían cada año según las características que logremos con cada variedad.

• Viñedos de La Consulta y Los Árboles
• Rendimiento promedio de 10.000 kg por ha.
• Fermentación con levaduras seleccionadas a 28º constantes y cuidados.
• 15/18 días de maceración post fermentativa.
• Fermentación maloláctica natural inducida por temperatura.
• Buscamos shock de fruta y color, expresión de los vinos de altura.
• Partida 4.333 botellas.

“Casa Marguery” Rosado de Malbec

A fines de lograr aumentar la estructura y la calidad de Familia Marguery Malbec, hacemos en cada cosecha un determinado porcentaje de sangría que varía según las características del año. De ese sangrado de nuestro vino ultra Premium obtenemos nuestro Rosé de Malbec. Un vino fresco y elegante.

Viñedos de La Consulta.
Edad del Viñedo 86 años.
Fermentación con levaduras seleccionadas a 28º constantes y cuidados, con un brevísimo contacto con los hollejos.
Fermentación maloláctica natural inducida por temperatura.
Disponible a partir de finales de noviembre de cada año.
Partida: 4.500 botellas
Enólogos: Ing Pedro Rosell Boher e Ing. Cristian Allamand.


Principales mercados

Mercado Interno

Desarrollamos el mercado interno a partir del año 2003. Nos preocupamos por que nuestros vinos estén en aquellos lugares donde el cuidado de los detalles del servicio sean los adecuados.

Mercado Externo

A partir del mismo año concentramos nuestros mayores esferzos en la penetración de nichos en el mercado externo donde desarrollamos el 90% de nuestras ventas.

Contamos con una fuerte presencia en los mercados de:

Brasil
Inglaterra
Estados Unidos
Alemania
Canadá
Uruguay
Colombia
México

Proyectos

En estos momentos nos encontramos desarrollando dos proyectos relacionados con el crecimiento de nuestro portfolio.

Tope de Gama

En barricas nuevas de roble francés se encuentra en estos momentos nuestro vino Ultra Premium. Se tratará de un Blend a definir una vez terminada la etapa de elaboración con predominio de la variedad Malbec. Se tratará de una partida limitada. La primer cosecha constará de 800 botellas numeradas.

Dos de los vinos que hemos presentado este año obtuvieron una alta calificación de Robert Parker Jr.

En una reciente edición on-line del Wine Advocate, el afamado periodista y crítico de vinos Robert Parker Jr.

calificó con más de 90 puntos

dos de los vinos que hemos catado durante la

"Clase Magistral de Vinos Orgánicos y Biodinámicos"

.

Cuando un vino es calificado por Robert Parker Jr. con un puntaje mayor a 90 puntos indica a nivel mundial excelencia en el producto.

Blog de Vinos y Arte felicita a

Bodegas Krontiras quien recibió las siguientes puntuaciones por sus vinos Doña Silvina:

2005 Doña Silvina Malbec Reserve - 92pts
2006 Doña Silvina Malbec Reserve - 93pts

Brindamos con todo el equipo que compone Bodegas Krontiras, agradecemos la confianza en nosotros

y nos orgullece haberles acercado a nuestros seguidores

la posibilidad de degustar estos dos

vinos orgánicos majestuosos.

¡ Salud!

Aquí toda la información.

2005 Bodegas Krontiras Doña Silvina Reserve Malbec
A Malbec Dry Red Table wine from
Argentina

Source Reviewer Rating 92 Maturity Current (Release) Cost

eRobertParker.com # 184
Aug 2009 Jay Miller 92 Drink: 2011 - 2020 $55 (55)
Bodegas Krontiras’ 2005 Dona Silvina Reserva Malbec was sourced from a 90+-year-old Malbec vineyard which is now biodynamically farmed. The grapes were hand sorted, berry by berry and fermented with native yeasts. The wine was aged in new French oak for 16 months before bottling without fining or filtration. A glass-coating opaque purple color, it displays an enthralling nose of wood smoke, tobacco, violets, cinnamon, black cherry, and plum. This leads to a medium- to full-bodied elegant wine with succulent flavors, excellent grip, and a lengthy, jammy finish. Give it another 2-3 years of cellaring and drink it 2011 to 2020.

Importer: Buena Vida Imports, Fairhaven, MA; tel. (508) 951-0673.

2006 Bodegas Krontiras Doña Silvina Reserve Malbec
A Malbec Dry Red Table wine from
Argentina

Source Reviewer Rating 93 Maturity Current (Release) Cost

eRobertParker.com # 184
Aug 2009 Jay Miller 93 Drink: 2011 - 2021 $55 (55)
The 2006 Dona Silvina Reserva Malbec spent 18 months in new French oak and is a bit more full-bodied and succulent than the 2005. Layered, ripe, and impeccably balanced, this outstanding effort will offer a drinking window extending from 2011 to 2021.

Importer: Buena Vida Imports, Fairhaven, MA; tel. (508) 951-0673.

Más información en Argentina:

http://www.bodegaskrontiras.com/

mpc@bodegaskrontiras.com